醉鸡是江浙地区的传统名菜，属于浙菜系。绍兴酒香浓浓，浸着滑嫩的鸡肉中，人和鸡都醉了呢……　　醉鸡以黄酒、绍兴酒作为基本调料，不但能去腥、解腻、添香、上色、增鲜，而且还具备了容易消化吸收的特点。因此，醉鸡成了独具风味的江浙名菜。　　醉鸡食材：　　鸡腿肉——1大只　　黄酒——150ml　　开水——2...