1 用植物油将洋葱胡萝卜炒香炒熟，冷却备用2 把牛肉馅与炒过的洋葱胡萝卜和其它原料一起顺一个方向搅拌，反复摔打，至产生粘性然后揉成圆球状，压成厚圆饼，放入冷藏冰箱，12小时后使用3 把平底锅烧。
冷餐会，据说是当年的挪威海盗发明的一种用餐形式，具体其实已经无从参考现在，这种形式广泛的应用在非正式的宴会中，在商务活动中已经相当普遍通常的做法是，宴会中没有正餐，也没有相对固定的座位就餐者根据自己的喜好。
中西式简餐属于新型的混合型简餐模式，虽然行业内部早就有“简餐”概念，但始终没有一家餐饮品牌能够将中西式简餐相结合而纵观整个餐饮行业，到目前为止只有以咖喱·肥牛为特色的一米番将中式简餐和西式简餐有机结合自。
3荤菜沙拉meatsalad是用各种冷熟肉禽海鲜等制成，可以做头盘或用于自助餐冷餐会的单独一道冷菜如火腿沙拉金枪鱼沙拉意式肉沙拉等4主菜MAINCOURSES主菜是西餐正餐的精华部分。
西式简餐菜单 不是隆重的法式西餐，在家若是想要招待朋友一顿完整的西式简餐，应该是从汤开始，到咖啡或者茶结束的但在所有菜品上桌前，一杯柠檬水或是薄荷水是首先登场的，还有佐餐的面包，也可以贯穿始终一般顺序是。
专用餐具它是根据菜点而设置的，常见的有龙虾签龙虾叉蜗牛叉蚝叉蜗牛夹钳用餐基本礼仪1喝汤咀嚼不要发出声音包括打嗝2刀叉要轻拿轻放，不要发出刮盘的声音，不要随便移动餐盘，不要和同伴互换。
只要你认真学，真正学到手艺，会很吃香的收入嘛，大一点的餐厅一个月至少给你5000+，不过就是有些累好好加油但是，我推荐你去学校系统学习比较好把基础先打好，以后工作会更加顺心，升职机会的更大。
1西式快餐特点“洋快餐”为什么是垃圾食品 “洋快餐”的三高劣势 大量的研究表明，发达国家癌症祸患长期危害的根源在于“高热量高脂肪高蛋白”的三高膳食高热量“西式快餐特点”的整体原料构成为高热量特点如面包。
