本文作者:sukai

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sukai 09-25 126

  圣诞节到啦,宝爸宝妈们该为家里的小宝宝准备什么样的圣诞大餐呢? 其实,我们没有必要真的依照国外的传统制作烤火鸡,因为它不一定适合宝宝,而且制作起来又不太容易。在这里小编教您几种制作简单又适合宝宝的西式大餐,这种亲手制作的“圣诞大餐”肯定会让宝宝喜欢。

  1、西兰花圣诞树

  

  材料:西兰花 250 克,胡萝卜1/4 根,奶酪 100 克,糖珠、盐各适量

  做法:

  1. 西兰花洗净,掰成小朵,焯水后过一下凉水,沥干水分后在用少量盐拌一下

  2. 小朵的西兰花按大小整理好,一圈一圈地摆盘,下面的大一些,越往上越小,随后变成一棵圣诞树

  3. 胡萝卜洗净切片,并焯水。奶酪用模具压成星星状,然后与糖珠一起装饰在圣诞树上即可

  2、圣诞老人便当

  

  材料:米饭50克、西兰花40克、菜花40克、胡萝卜35克、鹌鹑蛋5个、甜玉米罐头20克、蟹肉适量、海苔少许、植物油少许、凉拌酱油少许、食盐适量、玫瑰肠适量、小香肠适量

  做法:

  1、鹌鹑蛋入蒸锅蒸熟,去壳,备用。胡萝卜洗净去皮。将胡萝卜和玫瑰肠分别切成片,再用模具将其刻成花朵或星星造型

  2、西兰花和菜花掰成小朵,洗净。汤锅加水烧开,加植物油和食盐,将西兰花和菜花焯熟,过凉后沥干水分

  3、将西兰花和菜花摆放在便当碗中。米饭取一部分加酱油拌匀,团成圆饭团做圣诞老人的头,将其放入烘焙用的硅胶模具里,再放入便当碗里

  4、将蟹棒的红白两部分小心剥离,如图覆盖在头顶上做圣诞老人的帽子

  5、海苔剪出微笑的眼睛,小香肠的头部做鼻子,将眼睛和鼻子放在适当的位置取少量白米饭按在脸部做成大胡子

  6、将备好的鹌鹑蛋(部分对半切开)、胡萝卜和玫瑰肠片、切段的香肠与甜玉米粒一同放入便当碗中

  7、将海苔剪出圣诞老人的嘴巴,粘在胡子上。取少量白米饭团成小球,装饰帽子的顶部。圣诞老人便当制作完毕

  3、面包圣诞老爷爷

  

  材料:鸡蛋、吐司、玉米粒、海苔、马苏里拉奶酪丝、小番茄

  做法:

  1.烤箱预热180℃上下火,取出吐司,撒上玉米粒、马苏里拉奶酪丝铺满吐司,吐司入烤箱烤8~10分钟;

  2.取3颗鸡蛋 ,蛋黄蛋清分离,各自入平底锅煎成蛋白及蛋清片,分别用小花模具、圆形模具、水滴模具、剪刀在蛋白、蛋清、火腿片上剪出所需形状;

  3.面包吐司出炉后,将分散的圣诞老爷爷材料组合成型。

  4、欢乐的小鱼蛋羹

  

  材料:鸡蛋1个、胡萝卜片、黄瓜丝、黑芝麻4粒、香葱叶少许、牛奶、盐、香油各适量

  做法:

  1.鸡蛋打入碗里纵向打散成鸡蛋液,加入一勺牛奶,两勺半凉开水,混合搅拌均匀;

  2.然后将蛋液过筛,放入蒸碗中,隔水蒸10分钟,至蛋羹熟为止;

  3.胡萝卜洗净去皮切片,煮熟,用模具将胡萝卜片刻成水滴的样子,再组成两条小鱼的形状;

  4.黑芝麻做眼睛,少许黄瓜丝做水草,香葱叶切成小圈做气泡。摆放在蛋羹上,再滴上几滴香油,浇到蛋羹上即可。

  5、圣诞小姜人饼干

  

  材料:(以下分量仅供参考,具体个数视饼干大小而定)鸡蛋1个,红糖75克,黄油50克,面粉250克,肉桂粉1小匙,姜粉2小匙,油少许,糖霜50克

  做法:

  1. 先将鸡蛋、红糖、黄油、面粉、肉桂粉、姜粉放在一个大碗里搅拌均匀,再用手将面揉匀,制成饼干面团

  2. 将揉好的面团擀成0.25厘米厚的面饼,饼皮的厚度要均匀一致,擀的方式是一面按压一面向外擀

  3. 把小姜人的纸样放在面饼上,按照轮廓把小姜人饼胚切出来。如果有模子,可以直接放在饼皮上压出小姜人的形状,也可以发挥一下宝宝的想象力,按照他画出的小姜人样子来做

  4. 将切下的小姜人饼胚放入刷油的烤盘中,码放姜人时最好中间有一定的间隔,以免粘连。将烤盘放入预热的烤箱中以 190℃,上下火烤10 分钟即可。

  5. 取出烤好的小姜人后放置一边晾凉,然后用糖霜在饼干上做装饰就完成了。还可以在糖霜凝结之前,给小姜人点缀一些漂亮的彩色糖豆,能让小姜人变得更加的梦幻呢

  6、圣诞水果树

  

  材料:草莓、菠萝、猕猴桃、新鲜红提子、哈密瓜半个、杨桃1个、防潮糖粉

  做法:

  1、每种水果的处理方式:草莓洗净后,可以用、菠萝去皮切块、猕猴桃切成片、提子清洗后,摘成单粒,哈密瓜同西瓜切法,切成角、杨桃切成“五角星”形状的片。

  2、胡萝卜底部切平,用牙签在底部中心扎入。

  3、将插好牙签的胡萝卜固定在苹果平面上!圣诞树托和圣诞树干就做好了。

  4、按照赤橙黄露青蓝紫的色阶来进行插,圣诞树就会很漂亮,你也可以随便插,不过需要密集一些。

  5、为了营造冬日的圣诞气氛,我们可以在最后撒一些防潮糖粉。好像下雪一样!!特别好看!撒好糖粉后,就可以开吃咯!

  7、得意忘形的圣诞老人

  

  材料:吐司2片,红苹果1个,蓝莓若干,草莓若干,白巧克力3粒,黑巧克力1粒

  做法:

  1. 取吐司一片,剪出圣诞老人脸部,椭圆形,再用多余吐司剪出圣诞老人胡子,花边形状,这个自由发挥,想怎么形状都可以。融化白巧克力,涂在圣诞老人胡子部分,再在融化的白巧克力里加非常少量的黑巧克力,调成浅浅咖啡色,涂圣诞老人脸部。用黑巧克力画出圣诞老人眼睛。

  2. 切小半个苹果,圆圆的一半,放在圣诞老人胡子下面做成衣服部分,用黑巧克力画上皮带和纽扣。再切另一半苹果,剪一个圣诞帽形状,用多余苹果皮剪个小圆涂点白巧放在帽子顶部。

  3、用苹果皮剪出圣诞老人的手和脚,再剪一个圆鼻子放在脸部。用蓝莓摆放成简易雪橇造型。用面包吐司顶部剪个简易的驯鹿,用苹果剪出小鹿的角,用黑巧克力画眼睛,嘴巴。

  4、用草莓做礼物盒,用雪花模具在苹果上压几个雪花。

  5、用黑巧克力写上圣诞标语,喜感无比的歪脖子圣诞老人完成!

  8、德式土豆煎饼

  

  材料:土豆150克、洋葱60克、淀粉50克、食盐3克、食用油40克、胡椒粉2克

  做法:

  1、洋葱和土豆分别切细丝

  2、将土豆、洋葱丝放入碗中,加入淀粉、盐和胡椒粉拌匀

  3、平底锅倒入适量的油烧热,放入拌好的土豆丝,用中火煎制

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  4、两面交替翻动,煎至两面金黄色

  5、吃的时候切块即可

  9、杏鲍菇彩椒盅

  

  材料:杏鲍菇彩椒盅彩椒2只、杏鲍菇2只、西兰花1小颗、毛豆20克、姜1小块、小米椒3只、香醋10毫升、香油数滴、糖10克、生抽

  做法:

  1、洗干净的杏鲍菇用手撕成小块,彩椒洗净后在4/5处切一刀.挖出里面的籽洗干净待用,姜去皮切成末.

  2、锅内放水烧开.放盐和一点橄榄油,先将毛豆煮熟后然后放西兰花彩椒飞一下水.捞出待用~另起锅倒入油

  3、待油温升到5成热时放入杏鲍菇,炸到表面微黄时捞出沥干油,锅内留少许的油倒入姜末小米椒煸一下

  4、放炸好的杏鲍菇煸炒,加生抽糖烹上香醋加毛豆彩椒丁西兰花拌匀淋上香油芶芡。装在彩椒盅里就OK了

  10、紫薯山药泥

  

  材料:紫薯300克、山药200、炼奶

  做法:

  1、山药洗净备用!紫薯洗净,和山药一起蒸熟备用

  2、把蒸熟的紫薯和山药分别压烂成泥状

  3、加入炼奶搅拌均匀。裱花袋装入裱花嘴,搅拌好的紫薯山药泥装入裱花袋,挤出造型

  11、奶油菌菇汤

  

  材料:土豆1个、蘑菇12个、洋葱半个、水1000毫升、黑胡椒粉适量、淡奶油80毫升、盐适量、黄油20克、面粉

  做法:

  1、先将新鲜的蘑菇清洗干净后,切薄片备用。洋葱清洗干净后切碎,平底锅炒至金黄备用

  2、将黄油放入锅中融化与面粉炒制金黄后备用。土豆去皮放入锅中煮熟后,捣烂备用

  3、将以上材料统统放入东菱水果豆浆机内加入1000ML

  4、用米糊键搅拌煮熟后加入淡奶油、盐和黑胡椒粉调味即可

  12、牛油果荸荠沙拉

  

  材料:牛油果160克、荸荠300克、小番茄、沙拉、橄榄油、绵白糖

  做法:

  1、荸荠去皮切小丁。牛油果去皮对剖,去核

  2、牛油果加绵白糖拌匀。做成牛油果酱,小番茄对剖后围边

  3、加牛油果酱。加橄榄油。加沙拉,装盘

  13、烤肉披萨

  

  材料:高粉150克、土豆0.5个、胡萝卜40克、豌豆40克、洋葱30克、烤肉60克、番茄酱1勺、糖7克、酵母粉4克、芝士片4片、盐3克、玉米油适量、烤肉酱2勺、牛奶适量

  做法:

  1、面粉中放入牛奶,糖,盐,酵母粉,玉米油揉成面团,放温暖处发酵

  2、土豆,胡萝卜去皮洗净切成小丁,洋葱切丝,豌豆米洗净

  3、芝士片切碎、烤肉切小块、将所有材料放入锅中炒一炒

  4、加入烤肉酱炒匀。面团发酵好了,将面团擀成饼,放入披萨盘,用叉子扎眼

  5、在饼底涂上番茄酱,铺入炒好的蔬菜丁,铺上一层烤肉

  6、撒上芝士碎放入预热好的烤箱,180°上下火烤15分钟左右即可

  14、圣诞面包潘妮托妮

  

  材料:高筋粉100克盐1/2小勺、细砂糖20克、白兰地1小勺、鸡蛋30克、牛奶20克、黄油80克、高筋粉200克、干酵母3克、蜂蜜30、水90克、苹果泥20克、葡萄干80克、糖渍橙皮丁80克、白兰地150克、酥松粒2大勺

  做法:

  1、和面团,如下

  中种面团:高筋粉200克,蜂蜜30克,干酵母3克,水90克,苹果泥20克

  果料:葡萄干80克,糖渍橙皮丁80克,白兰地150克

  主面团:高筋粉100克,细砂糖20克,盐1/2小勺,白兰地1小勺,全蛋30克,牛奶20克,黄油80克

  装饰料:酥松粒2大勺

  2、将中种面团料倒入大碗,揉成团,进行基础发酵。葡萄干用白兰地浸泡5小时以上,沥干水分,备用

  3、中种面团发酵完成,同除果干,黄油外的主面团料一起倒入面包机中,搅拌成团,分次加入黄油,继续搅拌至拉出大片薄膜。加入葡萄干和橙皮丁,搅拌均匀,放入大碗,进行第二次发酵

  4、面团发酵完成,排气,分割成三等分,滚圆,放入抹油的模具中,最后发酵至面团长大。表面刷蛋液,撒满酥松粒

  5、放入烤箱,中层,上下火180度,烤25分钟左右。表面金黄,出炉。即刻脱模,冷却后用纸带围裹装饰

  特别推荐——樱桃小丸子过圣诞

  

  材料:吐司1片,红心火龙果半个,奇异果1个,白巧克力3粒,巧克力豆若干,巧克力酱若干,草莓果酱少许,

  做法:

  每种水果的处理方式:草莓洗净后,可以用、菠萝去皮切块、猕猴桃切成片、提子清洗后,摘成单粒、.哈密瓜同西瓜切法,切成角、杨桃切成“五角星”形状的片。

  1、取一块吐司,去除四边

  

  2、用巧克力酱画出小丸子的头发轮廓,预留脸部位置

  

  3、用剪刀沿着画好的轮廓。慢慢剪出小丸子的头部

  

  4、不要忘记脸部也要一起剪出来

  

  5、用巧克力酱涂黑小丸子的头发部分,用白巧克力融化涂小丸子的脸部

  

  6、用面包边剪出2个圆圆的眼睛和细细的眉毛,并涂上巧克力酱(由于家里孩子体质的特殊性,不能用海苔,对海苔不过敏的孩子,可以用海苔做这个过程,比较方便)

  

  7、用面包边剪出小丸子的嘴巴,嘴巴涂上草莓果酱,再用草莓果酱点出脸部腮红

  

  8、取半个红龙果,用水果刀刻出上衣和裙子,用面包边做出裙子的领子花边和小纽扣

  

  9、面包边剪出小丸子的手臂和腿,涂上白巧克力,拼在身体部位,用巧克力酱在腿部画出鞋子

  

  10、用火龙果刻出蝴蝶结,放在小丸子的头发上

  

  11、用奇异果做成小树,放上面包边做为树干

  

  12、最后用巧克力豆点缀餐盘,《樱桃小丸子过圣诞》完成

  

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