潮人说：等了好久，终于等到今天！
先爆几个关键词
猜猜是哪位“火锅界大神”
???
?谢霆锋、阮经天、蔡澜、高圆圆、杜琪峰等明星大咖必来的火锅店！
?28个月，从1家店开到50+家！
?平均每个月开店2家，才能满足食客需求！
?每头牛的出品只有37%，一切只为精益求精！
?排队排到天荒地老，每天下午3点排队拿号！
如果你是吃货界的老司机
答对大概不需要3秒
毫无悬念！它就是火爆全国的
八
合
里
海
记
潮汕牛肉火锅店
作为潮汕牛肉火锅的一张美食名片
还登上过湖南卫视的《天天向上》栏目
获得了“火锅霸中霸”的称号
“明星收割机”的名号
也不是随便什么店都能叫的！
▲图片由八合里海记提供
广东、北京、长沙都能看到它的身影
开一家店能带火一条街的节奏
也是没谁了！
远在武汉吃货界的潮妹
只能眼睁睁看着外地的小伙伴刷屏！！
??????
然而幸福来得太突然！
等了整整十八年
八合里海记潮汕牛肉火锅店
终于要来武汉啦！
湖北首家——菱角湖万达店
7月2日，中午11:40
盛大开业！
（文末有大大的福利，等不及的小伙伴直接拖到最后噢！）
前!
方!
高!
能!
八合里海记网红少年
陈翊成为武汉的迷妹们现场涮肉
作为一枚“门面担当”，他代表八合里海记上过各大综艺节目。现在他将驻武汉新店一个月，教武汉的迷妹们涮！肉！
“美色”当前！不要压抑自己的天性，请让我听到泥萌的尖叫声！反正同行一起去的妹子，已经被迷得七荤八素了...
▲假装淡定，其实内心澎湃不已
01
到底为什么这么火？
光是听到这里，是不是有一种“不明觉厉”的感觉！作为一个久经饭场的老司机，潮妹可不会被这“表象”所迷惑，更关心的是它的味道和环境，谢谢！
今天我倒是要看看，这家店是怎么拿下“火锅霸中霸”的称号！下面，就是见证奇迹（潮妹打脸）的时刻！
①. 从处理到餐桌，不超过2个小时
八合里海记有自家专属的屠宰场，就连牛肉也都只选用云贵高原的优质黄牛。每批牛肉都有检疫证明，食品安全大于天。
为了保证食材的每一口新鲜，每天分三个时间段将牛肉送到店内。从处理到上桌，严格控制在2个小时内。
全开放式厨房，你可以在暗中“视奸”着里面的一举一动！一到饭点的八合里海记里面，可谓是一片刀光剑影的肉林场景。
②. 一牛多吃，颠覆你对牛肉的所有想象
你还在纠结拿起菜单不知道吃啥？现在，这一难题已被破解！因为这是一家闭着眼睛点都不会出错的“神店”！
一头牛的好坏，从嫩肉中最能体现。端上来的牛肉，色泽鲜红光亮，弹性良好，肉纹饱满。就算来一个360°的花式旋转，肉都不会离开盘子，只有新鲜不注水的牛肉，才能做到！
你以为是块肉煮熟了就能吃吗？拜托，作为一个高阶吃货，咱们还是有点追求的！这不，潮妹请教了八合里海记的明星店员，给大家进行一个涮肉技巧的小剧透。
火锅涮肉可谓大有讲究，秘诀曝光
?Step 1 :先下牛筋丸和牛尾，沸煮10分钟
?Step 2：将温度调至80-85°进行涮肉
?Step 3 :鲜肉三浸三晾再捞起，8到10秒，恰到好处！
至于实际操作起来到底是肿么样的
到时候去到现场
让八合里海记网红少年给泥萌亲自示范吧！
话不多说
接下来直接开涮咯！
作为一家享誉全国的潮汕牛肉火锅界的代表，潮妹表示他们家的价格，简直良心到感人。肉类最贵不超过38元，素菜则大多集中在6-10元，岔着吃也不心疼！
五花趾 三花趾
懂吃的潮汕人来店第一件事情就是先问“还有没有三花趾、五花趾？”双手推荐，味道好到舍不得吞进肚里！而且一头牛只能切出一共十盘，所以每餐都是限量供应，去晚了就吃不到咯！
匙柄 匙肉
脆弹可口，嫩滑劲道，连筋带肉最是考验师傅的刀工，是时候给你的咬肌，一种至高无上的美味待遇。
牛朴肉
这也就是我们俗称的雪花肥牛肉，乃是牛肉中的极品，保管让你吃到停不下嘴来！
双层肉
好的双层肉可以看到，厚厚一层脂肪和红肉的分层，要足够肥的牛才能有着用漂亮的切面肉肥廋相间，入口嫩滑多汁！
胸口朥
入口柔嫩最是牛油香，越煮越香的胸口朥入口脆爽，回味时口腔内有一股特有的牛奶香！
牛筋
被誉为“牛三宝”之一的牛筋，女人的挚爱，男人的下酒菜，从芬芳的油脂到软嫩多汁的变化，会让人产生美妙的感受！
牛百叶
跟你在外面吃到过的“妖艳贱货”，完全不一样！给你的都是最原汁原味的享受！
其它
如果你以为上面的就是全部，那就太天真了。这只是冰山一角，还有各种如：吊龙半，双层肉，牛舌，肥牛，以及各种时蔬。
在吃肉界里就没有吃饭这一说法，主食就是牛肉！当然，在等牛肉开锅的时候，建议尝尝这里的炒牛河，简直完美！
③. 蘸酱那是万万不能少的
享受美味，酱料也是万万不能少的。有着近十种调料的自助调料区，可以让你任意搭配出多种不同的吃法，种类多多，肯定能混搭出你喜欢的一款。
经过潮妹多次的测试，如果想真真实实的尝到最原滋原味的鲜牛肉，可以给你们一个搭配的建议：秘制的酱油+指尖椒+蒜蓉+豆瓣酱+香油，如果觉得口味重了可以加点汤中和下。
这种经过“高人”指点过的简易搭配，可以将牛肉的本味完全释放，可谓是嫩牛肉的绝配啊！
④. 快闪开，潮妹要放大招了---手打牛肉丸
纯手打牛肉也是店内的一大特色。2个威武的小哥轮番上阵，利用臂力敲打牛肉，40分钟才能打出的牛肉，一口咬下去，肉汁四溅。手打牛肉丸，可谓天下第一弹力。
刚开始的时候呈深红色，最后打成粉红色才算成功。我能说，光是站在旁边看着，都觉得打的很过瘾么，哈哈！
⑤. 舒适的用餐环境
啥？吃火锅不用太在意环境？
呵呵，看潮妹给你翻的2斤大白眼！
看我的口型：很重要！！！
没有什么花里胡哨的东西，简单，大方，整洁是我对他们家的第一感官体验。进门就能看到墙上的壁画，画的是潮汕当地最具有代表性的一条老街。
除了墙上的壁画，店里还有些小清新的绿植，也是很养眼的。摆脱燥热，静下心来好好的享受一顿美味，比什么都重要！
这么高的性价比，这么诱人的潮汕牛肉火锅
外加这么舒适的用餐环境
是不是口水已经在打转啦！
稳住，拿好劲爆福利再开溜！
01
玩游戏能当饭吃
腾讯游戏官方联合八合里海记，推出TPC等位福利赛，这是和腾讯官方合作的唯一一家餐饮品牌噢！
打发等位无聊时间，可以先打个游戏，还能赢游戏礼包和门店餐品兑换券，听起来就很腻害的样子，有木有？！
02
开业钜惠优惠券抢不停
①
预售68抵100
开业前预售68元抵100元代金券
美团、大众点评、糯米均有售
说明：7月2日16:00后，88抵100（晚市券）；78抵100（午市券）；78抵100（宵夜券，22:30进场）。到店付、闪惠、手机买单， 所有券每次限用两张。
②
优惠券65抵100
开业前预售
65抵100（优惠券）
可在他们的官方微信公众号内领取
东贝餐饮管理汕头八合里海记
说明：只限武汉菱角湖分店可以用，每次只能用两张，抢完即止！
③
支付宝红包
满200减64元
抢完即止
［口令红包］
八合里海记武汉菱角湖店
说明：开业后，支付宝买单：满100减12 满200减22（晚市买单）；满100减22 满200减44（午市/宵夜买单）。
03
吃饭还能换奖品
支付宝联合八合里海记，推出宜客H5页面盖章活动，支付宝买单盖印章，集齐不同数量的印章可以换奖品啦！
PS：以上活动解释权归八合里海记所有，具体详情可进店咨询了解
收好福利，准备好肚子，赶紧去排队吧！
走走走！
▽
开业时间：7月2日，中午11:40
日常营业时间：11:30-凌晨2:30
坐标：武汉市江汉区菱角湖万达广场第S1棟1-2层B017-B018号
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编辑：潮妹-七七主编：王瑾
图片拍摄：潮妹-大大
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