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华熙LIVE·农场到餐桌
BLOOMAGE LIVE·FROM FARM TO TABLE
Food Wine Festival
当城市中的高楼广厦逐渐在淹没了自然绿川、科技飞速发展的今天，越来越多的转基因食物、跨季食品开始霸占我们的餐桌，我们吃的不再健康。雾霾、PM2.5、毒奶粉、苏丹红、地沟油、瘦肉精…这些词汇越发频繁地出现在你我的日常对话中，正是这些社会发展带来的 “便捷” 在无声地吞噬着我们的生存环境，急速恶化的饮食健康问题令我们的身体呈现亚健康状态，趁着还不晚，让我们一起行动起来吧，为了绿色抗争。
人体需要12小时将食物完全消化，但你知道我们食用什么样的食物、饮品，可以在短时间内极速吸收吗？日复一日的垃圾食品产生的毒素只会加重肝肾负担，短短几年，从肠道到其他器官的损伤将不可逆转，这么严重的后果就在无形地进食中造成，你真的不在乎吗？当我们流连于一个个美食节、大排档的时候有没有问过自己，这样的生活真的是我们想要的吗？不是的，我们需要健康绿色的食物，有机环保才是这个时代的该出现的主旋律！
这个十一，由华熙国际集团主办的 “华熙LIVE·农场到餐桌” 活动，将为大家带来一个关于食物的全新idea，一个将世界美食与当地有机食材相结合的美食节。很多人都在怀念小时候蔬菜的味道，那是没有化肥、催熟剂的蔬菜味道。本次活动久违的味道将与你的味蕾重聚，让每一口都充满新鲜与健康！我们把遥远的农场直接搬来餐桌，零距离现场感受有机蔬菜，现场制作等你尝鲜；同时搭配手工区、艺术儿童区等互动区域，让大人、孩子都有属于自己的“欢乐天地”，这样的假期绝不无聊，吃喝玩儿乐一应俱全，你还不动心？下面就跟主页君一起，来看看 “华熙LIVE·农场到餐桌” 到底怎么玩儿。
分享收获区
平日里你是不是忙于工作没有时间陪孩子？现在带着孩子在家门口体验种植与采摘的机会来了。这是一个让小朋友亲密接触农作物的机会。“分享收获” 区域的设置，是由清华大学博士后石嫣博士创建的一个致力于研究、推广食品安全的项目。在亲手感受土壤和收获农作物的同时，我们准备了生动的农耕讲解，这听起来枯燥实则不然，亲手分享收获让这些书本里不见得有的知识变得活灵活现，触手可碰。
这种寓教于乐的方式可以更直接地向孩子传播绿色。让大家真切地了解到农作物从播种到收获的珍贵，并且学会珍惜劳动果实。传承中国农耕文明，建立农人与消费者之间的更多连接和交流，让生活回归到最质朴最健康的状态。
美食区
我们邀请到30余家知名餐饮品牌，你可以品尝到来自世界不同地方的道地美食：从甜品、小食再到米其林星级大厨的秘制大餐，包罗万象的美食都在这里等着与你邂逅。既有现场制作的美食，也有预售区的成品，方便带回家与更多亲朋分享美味。活动中所有餐具均采用可降解材质，大大降低了对环境的污染，确保可回收，跟我们一起从点滴做起吧，为了我们的绿色生活。
以Justin Quek（郭文秀）大厨为首的厨师团队亲临现场，作为亚洲顶尖法餐名厨的Justin在世界餐饮界有着举足轻重的地位。被称作“狮城御厨”的这位新加坡传奇名厨，曾连续22年为新加坡国父李光耀打理寿宴，服务过世界上多位名流政要。2017年摘得米其林两星的新加坡餐厅Les Amis曾由郭文秀一手打造，同时，他也是新加坡金沙湾著名餐厅Sky on 57的创办者。
郭文秀连续22年为新加坡国父李光耀打理寿宴
郭文秀受邀担任第三季《十二道锋味》的首席厨师顾问
本次JQ的团队将携独门秘制的酱汁首次公开亮相，为内地的美食爱好者们带来纯正的东南亚风味，拥有JQ的秘制酱包你也可以变身大厨，我们专门请教了大厨几个问题，帮你轻松在家烹制出星级美味。
想在聚会中露一手，烹制正宗的东南亚美食？
JQ：众所周知，东南亚美食比较多样，会使用很多香料与调味品在其中，如果对本地饮食文化理解不够，会很难拿捏它们的比例，做出地道的东南亚菜。这次带来的JQ系列酱料包，多种口味，选择多样，因为酱汁对于法餐与东南亚菜都非常重要，搭配不同食材会展现不同的风味。使用起来也十分方便快捷，不用担心。
想对 “农场到餐桌” 活动的朋友们说些什么？
JQ：这次“农场到餐桌”活动的理念十分新颖，很符合当下人们对于“绿色”、“健康”与“环保”的追求，我的团队将会在现场烹饪招牌菜品，并带来“JQ甄选”系列产品，包括酱料包与部分优选佳酿，期待在现场见到各位。
星级大厨的选材有什么独特之处？
JQ：“不同地区的食材风味不同，新鲜、应季最为重要。蔬菜讲究应季，当然种植方式也有很大影响，现在大家普遍都更偏爱有机食材，也是这个道理；对于肉类来说，一定要新鲜。最好是科学的饲养，只有让动物们开心的生长，才能获得最好的肉。另外，要遵循可持续发展原则。”可见选择食材是重中之重。
同样注重原材料质量的还有我们邀请到的牛奶品牌，牛奶真爱粉们这次有福了，wondermilk万得妙 乳制品来了！这可不是普通的牛奶，是集结了国外优质品种奶牛的品牌，从源头保证出产的优质牛奶。
每一头牛身上都装有RFID设备，记录着每头牛的各类数据，比如它站在哪一个奶站口、每次出奶量，一旦发生异常，立刻就有医生去检查，找出问题的症结并去解决。更值得一提的是：wondermilk 为所有的奶牛舍配备风扇和淋浴头，让它们在夏日里也可以在舒适惬意的环境下出产最优质的牛奶！如果你愿意，你还可以和小朋友一起现场体验制作自己喜爱的乳制品，时令水果、坚果、曲奇等随意搭配，自己制作的喝起来一定更加美味！
手工／艺术／儿童区
除了农场与美食区域，北京时代美术馆这次为小朋友们营造了精彩纷呈的互动内容：感受匠心、体验手作，创造令人难忘的创作时光。
1.旋转手工首饰工坊，让孩子成为独一无二的珠宝设计师；
2.儿童创意美食区，化身小厨师，在专业指导下烹制美味；
3.插花艺术区，了解花卉生长奥秘，体验专业插花师工作；
4.陶艺植物区，学习烧制陶艺工序动手实操，更可以把自己的作品带回家。
通过有趣的体验活动激发他们与生俱来的创造力，用他们喜欢的方式去探索世界的新奇。现场10余家手作体验场带来丰富的体验专区，感受匠心、体验手作，你可以亲手制作一只零钱包，或是一个钥匙扣，自己选择不同令人难忘的创作时光。大家可以在边逛边吃的同时感受艺术创意带来的灵感互动，留存美好。相信创意手工区一定会为您的假期留下不一样的美好记忆。
现场所有垃圾将进行细致的分类，我们配备专人在垃圾回收处旁引导大家投放，并由国家指定机构进行回收处理，确保从源头到终端均严格遵守国家环保标准，我们希望以实实在在的行动为 “绿色、环保” 这个主题做出真实的努力，真真切切地将生活填充绿色。
“华熙LIVE·农场到餐桌”不仅是一场美食盛宴，也是现代人对于绿色环保以及生活方式的一场思考，更是我们对下一代的前瞻教育，在吃喝玩儿中体验该有的生活方式。这次食品节将会是我们的第一站，在未来，华熙将在全国范围内持续开展 “华熙LIVE·农场到餐桌” 活动，我们将从北京走向更多城市，以最贴近生活本源的方式，打造一场风靡全国的 “绿色潮流”！2017年的这个十一假，是个崭新的开端，让我们一起把假期过得更有意义吧，我们五棵松 “华熙LIVE hi-up” 不见不散。
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