简介
焰火玲珑原创于2016-05-13
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以前的潮汕家庭主妇会腌制各种各样的小菜，现在这些手艺多数是失传了，估计大部分人都像我一样，连腌制咸菜也不会。小时候常常吃的咸菜炒猪肉，也因为买不到潮汕...(展开)
食材
主料新亨咸菜
250g猪颈肉
200g辅料油
适量味极鲜酱油
适量大蒜
适量蒜头
适量番薯粉
适量
步骤
1.咸菜斜道切成薄片，大蒜切段，猪颈肉逆纹切薄片。
把猪颈肉放入碗中，下少许食用油、味极鲜酱油、番薯粉拌匀，腌制15分钟入味。
2.热锅下油，爆香蒜头
3.放入猪肉炒至变色
4.下大蒜和咸菜
5.兜匀，炒至猪肉熟就可以出锅装盘了。
6.成品
7.成品
