烘烤的时候可以来打发淡奶油，淡奶油分为动物性奶油和植物性奶油，动物奶油打发的时候需要加入砂糖，植物奶油本身含有糖，不需要额外再加糖，动物奶油打发时间较植物奶油要久一点，动物奶油打发至七八分发即可制作泡芙时的注意；1在制作泡芙的时候，一定要将面粉烫熟烫熟的淀粉发生糊化作用，能吸收更多的水分同时糊化的淀...