这里的酸菜也叫雪里蕻，从种植到做成泡菜，全程都是我妈妈亲手做的，味道很棒呢。关于酸菜，其实叫法做法都会因为地域和习惯不同而不同，这里叫酸菜是一个广意的叫法。　　我妈妈用“泡”的方法腌制成菜，酸香味儿都很浓。我通常加肉末炒或者直接做酸菜包子，都是很好吃的。　　此类小炒当然也可以用其它酸...