秋天既是莲藕收获的季节，也是桂花飘香的季节。
当清脆爽口的莲藕遇到绵软甜香的糯米，入口即化的香甜味道让我们隔着屏幕都能嗅到那份甜蜜。
桂花糯米藕
材料：
莲藕、 糯米、赤砂糖、冰糖、桂花。
做法：
１、莲藕洗净，去皮。
２、莲藕的一端切断一小节，用于灌米，另外一头去蒂即可。
３、糯米提前一天浸泡后晾干水分。糯米的量根据藕的大小来调节，大概是3节藕需要250g糯米。
灌糯米：用小勺子把米一勺勺灌进莲藕孔，再用筷子把米粒往下戳，一边灌，一边戳，不用戳的很紧实，煮熟的糯米会膨胀。当感觉筷子戳不进去的时候就可以了，依次把莲藕灌好，把切掉的那段莲藕用牙签固定住即可。
４、水、赤砂糖、冰糖先煮开，甜度可以根据自己的口味调节。
小贴士：赤砂糖的主要作用是着色，不建议更换。
５、将莲藕放入锅中，大火烧开后转小火炖至汤汁粘稠即可。
小贴士：也可以直接用高压锅完成炖煮过程。
６、捞出莲藕，大火收汁。将糯米藕切片，浇上汁水，撒上一撮桂花就可享用这美味啦！
