1豆腐皮切成条，葱姜切成碎粒，大蒜切片，留几粒蒜切成碎沫，菜出锅时备用2里脊肉垂直于纹理切成薄片，加入一勺食盐一勺胡椒粉，打入半个蛋清搅拌均匀，再加入适量的淀粉，搅拌均匀后再加入一勺植物油腌制五分。
1里脊肉切成薄片，如果觉得不好切可以放进冰箱速冻一下2切好的肉片加入一勺盐一勺料酒10克淀粉一个蛋清，适量白胡椒粉，抓匀，瘦肉比较吸水，觉得干可以淋入适量清水3准备一点蒜末姜末干辣椒和干麻。
锅中放油烧热，放入姜片蒜片爆香，加少许盐味精，把生菜炒至断生盛入碗中，步骤3 鸡蛋打入碗中，留蛋清，加淀粉打匀，将肉片放入蛋液中拌匀，展开全部 做法十一 步骤 具体操作 步骤1 将猪里脊肉切 片，鸡蛋清和淀。
步骤1肉片加入料酒生抽花椒粉蛋清和玉米淀粉抓匀腌制2卷心菜焯熟，放入大碗中3锅中放油烧热，加入葱姜蒜末和花椒粒炒香4加入2大匙呷哺呷哺火锅底料5炒出红油6加水煮开，放入肉片7。
水煮肉片的做法步骤 1准备好食材2葱，蒜，料酒，洗净切碎待用3猪里脊肉洗净，去筋皮，切薄片4将切好的肉片放入大碗中，加入少许食盐，料酒，和蛋清搅拌匀5将肉片均匀裹上淀粉，静置10分钟入味6白菜将。
水煮肉片的好吃做法一材料大白菜，猪里脊，麻椒，干红辣椒，大葱，大蒜，郫县豆瓣酱丹丹牌做法1大白菜洗净后撕成小块放在盆里备用2猪里脊洗净后切成薄片，放入生粉，料酒腌十到十五分钟为了让肉更加鲜嫩3。
下面我们准备一下水煮肉片的配料 大青菜两棵，把叶子分开，放入盆中清洗干净，控水后备用黄豆芽二两，用水洗净，装入盆中生姜拍扁，切成姜粒，大蒜几粒拍扁切成蒜末，和生姜放在一起，再放入一小把红干椒另外取。
水煮肉片的做法2 儿子是肉食动物，无肉不欢，那咱就吃个痛快，来一顿水煮肉片吧食材配方 主料里脊肉250g 辅料油适量 盐适量 花椒粒适量 干红辣椒两个 白菜200g 菠菜100g 香菜适量 豆瓣酱50g 1瘦肉切成薄片。
让水煮肉片特别香的几个诀窍1干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上，吃起来焦香满口，十分有味2郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来3最后浇得热。
水煮肉片的做法 材料 里脊肉，小油菜可以用白菜包菜或者生菜等自己喜欢的蔬菜，葱，生姜，大蒜，酱油，干辣椒，郫县豆瓣，盐，花椒，蛋清，油，料酒，淀粉，高汤或清水，八角，丁香，草果拍裂做法 1将里脊肉切成。
水煮肉片是一道四川传统名菜，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭为四川家常美食之一，家家户户都会做水煮的特色是“麻辣鲜香烫。
以免肉片的#39口感太老 12将煮好的肉片倒入容器里，将剁碎的花椒辣椒碎辣椒粉花椒粉蒜末撒在肉片上 13另起锅，倒入2汤匙菜籽油，烧热 14将热油均匀的淋在辣椒末上，一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成。
在我们的日常生活中，我们都喜欢做各种各样美食，美食让我们的生活变得越来越充实，在家里面的时候就可以自己制作自己想吃的食物，健康又好吃水煮肉片是一道非常好吃的美食，经常在饭店里面吃到非常好吃，水煮肉片是怎么做的。
做水煮肉片，我们首先是猪的里脊肉，这个部位的肉质比较鲜嫩，爽口先把里脊肉切成一块块的薄片，刀工不好的朋友可以先将里脊肉放到冰箱内，冰冻成硬块后这样切会比较好切把切好的肉片放进碗中，加入适量的清水，用水。
水煮肉片新手一定要试，零失败的做法 猪里脊肉，切成薄片，每一片用刀拍一下，加料酒，生抽，耗油，鸡蛋清，白胡椒粉，盐，糖，玉米淀粉，抓拌均匀，腌制半小时 请点击输入图片描述 包菜，豆芽，清洗干净，锅中烧水。
