本文作者:qiaoqingyi

夏妈厨房美食糖醋里脊(糖醋里脊的小视频)

qiaoqingyi 10-22 69

  所在分类:鲁菜 酸甜 炸三刻钟普通

  简介

  菜色金黄,甜酸可口,外焦脆,里嫩香。

  用料

  猪里脊

  做法

1将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

夏妈厨房美食糖醋里脊(糖醋里脊的小视频)

2里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。

3碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊,静止放置5分钟待用。

4碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。

5将里脊条放入面糊中挂糊。

6锅置火上倒入油,烧至八成热,逐个投入里脊条。

7炸至金黄色捞出,沥油待用。

8 锅留底油烧热,倒入番茄酱煸炒出红油。

9烹入糖醋味汁,倒入里脊条翻炒均匀。

10待汤汁浓稠时,离火淋入香油即可。

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