天气越来越热了，来点简单方便清淡爽口的拌面，快速搞定而且还很好吃哦~
随便召唤点厨房里的各种调味神器，酸甜咸香哪个都成！
再来煮一煮，拌一拌，超轻松就能做出各种好次到爆的拌面！
快跟着学学，美味拌面来袭喽！
双 酱 拌 面
by 土豆丝卷饼
食材：
龙须面150g ，郫县豆瓣酱，芝麻酱，黑木耳，胡萝卜
步骤：
1. 郫县豆瓣酱用一点水调开。切点木耳丁和胡萝卜丁。
2. 郫县豆瓣酱和木耳丁，胡萝卜丁都放入小锅里煮开，盛出备用。
3. 芝麻酱加开水调成糊状。
4. 另起锅烧开水放入龙须面，煮熟。
5. 捞出龙须面，倒入芝麻酱和备好的郫县豆瓣酱汁拌匀即可。
扬 州 干 拌 面
by 嘟嘟love小悠悠
食材：
阳春面250g ，猪油，小葱，大蒜，虾籽酱油，胡椒粉，麻油
步骤：
1. 首先将调料配好，先放入虾籽酱油，猪油一小块，少许胡椒粉，撒上小葱末，蒜头剥好洗净，拍扁，放入调料碗中，最后加入适量香喷喷的麻油，调料就配好了。
2. 锅中水烧开，放入面条，烧开，水沸腾后，加入少量凉水，再次沸腾后转小火焖一下即可。
3. 将煮熟的面条装入之前配好的调料碗中。
4. 搅拌均匀即可享用啦，很香很香的面面哦。
乌 冬冷 拌 面
by红豆厨坊
食材：
乌冬面1包，猪瘦肉150g，韩式辣白菜50g，黄瓜50g，辣椒酱20g，蒜瓣4个，酱油5ml，醋5ml，料酒5ml，胡椒粉2g，糖5g，熟芝麻3g，鸡精，香油，葱花，盐
步骤：
1. 黄瓜切片加少许盐腌制片刻，把腌黄瓜的水倒掉加入少许糖和醋拌均匀备用。
2. 辣白菜切段备用，猪肉切小丁。
3. 炒锅烧热把猪肉炒制颜色发白（不用加油），加入一杯清水，煮开撇去浮沫。
4. 加入酱油，料酒，白糖，蒜末，用中小火烧煮。
5. 取一个小碗放入葱花，蒜末，熟芝麻，胡椒粉，糖，鸡精，盐，再加入六月香辣椒酱，酱油，醋，香油。
6. 这时肉末煮制水分已干关火，把肉末倒入酱碗中，把酱料和肉末充分的拌均匀成为肉酱备用。
7. 乌冬面煮熟过凉，放入碗中摆上黄瓜片和辣白菜再加入肉酱料，吃的时候拌均匀即好。
五 彩 凉 拌 面
by好豆菜谱
食材：
碱面150g，黄瓜30g，胡萝卜30g，鸡腿1个，紫甘蓝30g，包菜30g，橄榄油，盐，芝麻酱30g，姜，葱，蒜子，生抽，香醋，白糖，芝麻油，腐乳
步骤：
1. 黄瓜切丝、胡萝卜切丝、紫甘蓝切丝、包菜切丝、姜切片、蒜子切片、葱切葱花、蒜子切末。
2. 碗中放入芝麻酱、腐乳、生抽、芝麻油、盐、白糖、蒜末、香醋，拌匀，调成料汁。
3. 水烧开，放入姜、蒜片、鸡腿，盖锅盖，小火煮十分钟，煮熟，入冷水备用。
4. 水烧开，分别下入紫甘蓝、胡萝卜、包菜焯熟。
5. 鸡腿冷却，撕成丝。
6. 水烧开，下入碱面，煮熟（3分钟左右），过凉开水冷却。
7. 炒好的食材放在面条上，淋入调好的料汁、橄榄油，撒上葱花点缀。
啤 酒 香 菇 酱 拌 面
by梅依旧
食材：
猪肉末150g，香菇3个，五香花生100g，啤酒1听，黄瓜1根，面条300g，油，干黄酱50g，葱，姜
步骤：
1. 干黄酱倒入用啤酒，慢慢调成稀的酱汁。
2. 香菇洗净，切末，花生压成粗粒。
3. 锅中放油，下葱、姜末炒香，再放入肉末炒香，放入香菇翻炒。
4. 倒入剩下的啤酒，再放入调好的酱汁，炒出酱香味，出锅时撒入花生粒即可。
5. 汤锅中加水，烧开后，放入面条煮熟，捞出过凉开水，碗中放入面条、黄瓜丝、啤酒香菇酱即可食用。
上 海 葱 油 拌 面
by香儿厨房
食材：
面条100g ，油，香葱，鲜酱油，鸡精
步骤：
1. 水开后，下面条，至面条熟。
2. 面条熟了，捞起放入碗中，加鲜酱油，鸡精，拌合。
3. 锅内放油，冷油把葱段放进去，油温高后，小火慢慢把葱段熬成黄色，浇在面上。
封面图片来自香儿厨房《豆豉辣酱拌面》
这些拌面，有你喜欢的么？
