欢 度
六 一
愿美味的巧克力甜点
带给你和宝宝一个幸福的
儿 童 节
没有几个孩子能抵挡得住巧克力的诱惑！所以，如果在儿童节能与孩子一起制作一道简单又美味的巧克力甜点，顺便再教给孩子一些关于巧克力的知识，一定是让孩子和父母都开心的美好选择！
但是在烹饪这道“巧克力夏威夷果”之前，我们需要定下规定：谁在制作过程中忍不住偷吃了，可要负责洗碗哦~~
点击边框调出视频工具条
美国国家地理
巧克力是什么？
我们现在能买到的巧克力是由多种食材混合制成的，其中最主要的食材是可可豆。可可豆原产中南美洲，它含有的丰富可可脂（可可碱）能使人感到精力充沛。但可可碱对动物是有害的，所以小朋友千万不能将巧克力喂给家里的猫猫狗狗吃哦~
可可豆出生在漂亮的豆荚房子里，因为可可树一年中随时都在结果，所以农民伯伯依靠经验只摘取那些已经是黄色或橘色的成熟豆荚，以获取其中的可可豆宝宝。
成熟的可可豆宝宝需要经过几天的发酵才会从白色变换成我们熟悉的深棕色外衣。同时，经过一种化学作用，可可豆宝宝才会变化出我们喜欢的巧克力的味道。
发酵之后，农民伯伯会把可可豆宝宝们放在风干盘上，每天翻动它们，保证每一粒都充分干燥。而变得坚硬之后的可可豆已经不是宝宝了，它们已经长大，可以离开家，到世界各地的厨房中去了。
在厨房中，长大的可可豆们努力配合着厨师的工作，展现着自己诱人的可可香味儿。它们会被烘焙，再根据需要研磨成不同大小的颗粒；研磨的越细，可可豆释放的风味就越迷人。
而搅拌是激发可可豆潜力的必须步骤，不同种类的巧克力搅拌的时间是不同的，甚至有些高级品牌巧克力的搅拌时间都是秘密哦~
经过厨师魔法般的调味，可可豆终于要变身成美味的巧克力了，在精确控制温度的条件下，我们的可可豆宝宝终于华丽的变身为各种美味的巧克力了！
是不是有点复杂？没关系，下面这道美味的甜点做起来非常简单，让我们和宝宝一起来动手吧~
巧克力夏威夷果
首先，将牛奶巧克力加热至融化。有2/3巧克力融化的时候就可以离火了，余温能保证剩下的巧克力也化掉。但记得在融化的时候时不时搅拌一下，让巧克力受热均匀哦~
融化巧克力的同时可以将大约100g的砂糖放入平底锅，加少量水，熬成糖稀（小编小时候经常干这个）。具体用多少糖大家可以根据夏威夷果的数量来定。
将夏威夷果倒入糖稀之中翻炒，使可爱的“白胖子”们均匀的裹上一身糖。到夏威夷果变成成熟的金黄色，就可以出锅了。
让融化后的牛奶巧克力适当冷却（可以放入冰箱一小会儿），当巧克力变得有些粘稠时就可以使用了。
把裹了糖衣的夏威夷果放入融化了的牛奶巧克力中再裹上一身美味的巧克力。在这个过程中，宝宝的小手就要比妈妈爸爸的大手灵巧的多了。但是，只有“馋猫”才会忍不住偷吃哦~~
将裹了诱人巧克力的夏威夷果放在糖粉上冷却4到5分钟，或者不粘糖粉（已经够甜了）直接放在盘子上冷却也可以。短暂的等待之后，能带给你幸福满足的巧克力夏威夷果就做好了！
愿甜蜜的巧克力夏威夷果带给大家一个幸福快乐的儿童节！
愿每一位“小馋猫”都健康快乐的成长！
热门视频
人是如何变成僵尸的？
为什么总说文明之“火”？火对人类文明到底有多重要？！
《寰宇少年》| 企鹅跳跳跳——魔性单曲再次降临！
《寰宇少年》| 考考你：有什么比一只熊猫更萌？
《寰宇少年》| 啵啵啵～北极熊的毛是透明的？！
合作、转载请联系ngcinfo@natgeo.com.cn
国家地理通过不断创新的节目，鼓励观众以独特的观点探索周边的世界。国家地理隶属于1888年创始的美国国家地理学会，作为国家地理学会与福斯娱乐集团(FOX Entertainment Group)的合资企业，始终致力于透过旗下六个频道，致力于推广探险、环保及教育工作。目前, 国家地理以45种语言转播至全球171个国家，触及约四亿四千万收视户。
