蛋黄酥松饼干
食材：
黄油、糖粉、蛋黄、玉米淀粉、盐
做法：
1.黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器搅拌均匀，滴入几滴柠檬汁
2.蛋黄打散，每次少量加入黄油中，搅拌均匀了再加下一次，这样不容易油水分离
3.低粉和玉米淀粉混合筛入，拌匀
4.揉成均匀不粘手的面团（因为面粉吸水性不同，这里如果发现太干，可以再加点黄油，太湿稍微加点低粉，以不粘手为标准）
5.分成16个小面团，搓圆摆在烤盘上，用叉子压出花纹
6.叉子转90度在原来的花纹上再压一次
7.在饼干表面薄薄地刷一层蛋黄液（需要用方子以外的蛋黄液，没有可不刷）
8.烤箱170度，中层上下火，18分钟左右，烤至饼干微微上色即可
9.出炉晾凉，很酥松哦
小贴士：
有人觉得蛋黄有蛋腥味，所以加入几滴柠檬汁可解腥。
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