澳門棒的餐廳有好多！能被米其林評上的，更是極品！
2017年《米其林指南香港澳门》
为大家整理了一份2017澳门米其林餐厅信息。
这是米其林来到澳门的第九年，
日本餐厅“泓”以及川菜餐厅“风味居”首次获得二星荣誉，
更有3家餐厅加入一星餐厅的行列。
现在澳门共有19家米其林星级餐厅，集中包括：
2个三颗星餐厅、5个两颗星餐厅和12个一颗星餐厅，
不管是游在澳门的你，
还是住在澳门的你，
都非常值得去一一品鉴！
米其林三星 ★★★
“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅
天巢法国餐厅
在8餐厅未获得澳门三星米芝莲之前， 天巢法国餐厅一直是澳门仅有的米其林三星食府。
Robuchon的三大经典名菜这里都能尝到，其中首推他Signature Dish，头盘Le Caviar，由法国鱼子酱做成的啫喱，配以椰菜花忌廉，为咸味增添丰富层次。
天巢法国餐厅
地址：葡京路新葡京酒店43楼
电话： +00-852-8803-7878
晚膳单点最低：￥1300
The Eight 8餐厅
“8”原本是米其林二星餐厅，由於不断革新和品质提高，成为澳门唯一一家“米其林三星”中餐厅。食客络绎不绝，人气很旺，需至少提前一周定位！设计师将在传统中国社会中象征幸运和财富的数字「8」带进餐厅。
The Eight 8餐厅
地址： 葡京路新葡京酒店2楼
电话： +00-852-8803-7788
晚膳单点最低：￥500
米其林二星 ★★
“值得绕远路”去造访的餐厅
Feng Wei Ju 风味居（New）
风味居环境以金、红色作主调，优雅舒适，餐厅一角的酒柜中摆放着的泸州老窖系列定制酒，格外的亮眼。从风味居深谙中国白酒之道和它的酒柜可以看出，它算得上内地以外最懂中国白酒的餐厅。
澳门星际酒店风味居作为创新打造的中国新式餐厅，以川菜和湘菜以及面食作为餐厅的主要菜系，用一种强烈的民族特色把中国的风土口味和家乡的味道完美融合。
Feng Wei Ju 风味居
地址： 友谊大马路星际酒店5楼
电话：+00-852-8290-8668
晚膳单点最低：￥180
Golden Flower 京花轩
刘国柱大师和他的七位徒弟为永利澳门精心演绎中国北方美馔。京花轩的餐厅设计、菜谱和气氛均以谭家菜的创始人—谭宗浚的神韵为主体。
除了鲁菜及川菜等经典名菜外，京花轩将为宾客带来非凡的清朝官府菜——谭家菜。谭宗浚来自广州，定居北京，官至翰林，并于当地兼采鲁菜之精粹。
Golden Flower 京花轩
地址： 外港新填海区仙德丽街万利酒店地下
电话： +00-852-8986-3689
晚膳单点最低：￥450
Jade Dragon 誉珑轩
餐厅采用世界名牌餐具，配以玉龙雕刻筷子座以及玉石餐巾套等，整套餐具价值约一万五千港元，气派非凡。肉类大部分是澳洲及荷兰经注册的有机食品；海鲜均来自法国、日本及南中国海新鲜进口；也是澳门三家获神户和牛认证的餐厅之一。
「誉珑轩」的装潢瑰丽堂皇且气派不凡，配合闻名国际的厉家菜，尽显地道官廷菜的魅力，可谓相得益彰。
Jade Dragon 誉珑轩
地址： 路凼连贯公路新濠天地新濠大道2楼
电话： +00-852-8868-2822
晚膳单点最低：￥500
The Tasting Room 御膳房
连续4年赢得米其林星级荣誉。御膳房是亚洲人气美食真人秀节目、由亚洲巨星谢霆锋主持的《十二道锋味》，在澳门唯一造访的米其林星级餐厅。
主厨Guillaume Galliot深信食物的天然真味是美膳的灵魂，最主要的是地道日式美食，选用新鲜食材制作多款寿司和鱼生，精致美味，吸引了许多中西食客的到来！
The Tasting Room 御膳房
地址： 路凼连贯公路新濠天地皇冠度假酒店3楼
电话： +00-852-8868-6681
晚膳单点最低：￥650
Mizumi “泓”
“泓”日本料理是正宗的日式料理，
烹调手法集传统与创意于一体，
所有优质食材全部由日本空运而来。
由顶级美食厨师打造，再现原汁原味的日式风情。
肥美的海胆，油脂饱满的金枪鱼腩，脆嫩的象拔蚌，
在入喉的瞬间，满足感油然而生～
Mizumi “泓”
地址：外港新填海区仙德丽街永利酒店地下
电话： +00-852-8986-3663
晚膳单点最低：￥500
米其林一星 ★
“值得”去造访的餐厅
King 帝皇楼
帝皇楼位于澳门商业地带南湾，其主厨人称“富哥”的郑锦富是港澳两地拿最多米其林星星的厨师，江湖人称“隐士厨神”。
帝皇楼用料非常讲究，尤其是鲍参翅肚的菜式，“红烧大鲍翅”是采用肉膜薄、翅皮滑的牙拣翅；“焗醸蟹盖”使用肥美大沙公，“花雕飞天鸡”则选用肉质丰厚的龙江鸡。
King 帝皇楼
地址： 澳门商业大马路友邦广场地下G05-07
电话： +00-852-2875-7218
晚膳单点最低：￥250
8 1/2 Otto e Mezzo（New）
作为全亚洲最出色的意菜名厨BOMBANA Umberto，自2010年于香港设立旗舰店以来，不单连续4年获得米其林3星殊荣，而且更连续3年位列“全亚洲50间最佳餐厅”首十名，以及荣获《Miele Guide》评选为“亚洲二十大顶尖餐厅”之一。
Umberto Bombana 主拥有“亚洲最杰出的意大利厨师”的美誉，亦是意大利Piedmontese Regional Enoteca Cavour委任的「白松露世界大使」。8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA每道菜式也揉合新派与传统意菜风格，滋味无穷。
8 1/2 Otto e Mezzp
地址： 澳门银河综合渡假城1楼1031号铺
电话：+00-852-8886-2169
晚膳单点最低：￥800
Shinji 金坂（New）
由师承全日本其中一位最炙手可热的寿司师傅金坂真次（Shinji Kanesaka）的优秀寿司料理团队主理的金坂极上寿司，标志着知名的金坂品牌在大中华地区开设的首家食府。
金坂料理长严谨认真，着重细节，一丝不苟，握制的每件寿司精致如艺术品，鲜鱼及醋饭大小比例恰到好处，入口鲜香弥漫，超卓演绎日本传统文化对「型」和「道」的崇高追求。
Shinji 金坂
地址： 路凼连贯公路新濠天地皇冠度假酒店1楼
电话： +00-852-8868-7300
晚膳单点最低：￥1688
Terrazza 庭园（New）
餐厅摆放各式各样的火腿、Cheese，加上开放式厨房，主厨甚至会在餐桌旁为您制作料理，让您享受更高级的用餐氛围。澳门银河特别聘请的葡萄酒顾问李志延女士，特别指导葡萄酒与义大利料理间之的搭配，除了视觉与味觉的享受外，也能提升品酒的深度。
总厨格雷宝(G lebSnegin)继续秉承他将传统、创意及最新鲜的时令食材结合的烹调哲学，创作了多元的全新意大利菜式，当中有以松露为主的菜式，又有以蚝为主的，更不可或缺的是以餐厅的招牌意大利芝士饼为首的一系列精选甜品等。
Terrazza 庭园
地址： 路凼望德圣母湾大马路澳门银河银河酒店2楼201号铺
电话： +00-852-8883-2221
晚膳单点最低：¥550
The Golden Peacock 皇雀
在澳门威尼斯人酒店的The Golden Peacock ，提供想品尝正统印度美食的好去处，餐厅内独特的食材和香料，甚至食器都直接由印度进口，保留最传统的印度风味。皇雀印度餐厅是亚洲内唯一一间获得该殊荣的印度餐厅。
皇雀印度餐厅选用的食材也是这里的重点所在，运用的香料、鲜红的红石榴都是由印度直接进口，而大部分的食材皆是自家调制，如奶酪、paneer芝士、雪糕、 masala综合香料、腌菜及酸辣酱等。
The Golden Peacock 皇雀
地址：凼仔路望德圣母湾大马路威尼斯人酒店大运河购物中心1楼1037号铺
斯人度假村酒店1楼1038号
电话： +00-852-8118-9696
晚膳单点最低：¥250
The Kitchen 大厨
走进澳门大厨The Kitchen的大门，一眼便可见一只大金牛迎客，接待柜台旁即是连接中央厨房的肉品冷藏柜。餐厅内部的落地玻璃让采亮度高，气氛显得轻松明亮。半开放式厨房可令食客一览厨师的功力。
澳门新葡京酒店内的大厨 The Kitchen，以创新扒房概念，揉合西式扒房风格及日式菜肴，餐厅入口摆设巨大冷冻柜里集合了来自日本、澳洲、美国、荷兰等世界各地的顶级牛肉，为宾客提供高级的牛扒水平。
The Kitchen 大厨
地址：葡京路新葡京酒店3楼
电话： +00-852-8803-7777
晚膳单点最低：¥480
Tim's Kitchen 桃花源小厨
桃花源小厨起源于2000年，由粤菜名厨黎有甜在香港创办，并于2007年在澳门葡京酒店开设分店。港澳两地的桃花源小厨自《米其林指南香港澳门版》2009年首度发表，每年均被评为星级餐厅。
澳门桃花源小厨以螃蟹为主的菜式十分出名，巧手名菜包括蟹肉绘竹笙、冬瓜蒸原只鲜蟹箝，蟹肉香甜饱满、令人惊艳。另外以瘦肉烹调咕噜肉也是店内必点的招牌菜。讲求刀功的太史五蛇羹、玻璃明虾球及八宝鸭等，都是适合点来尝尝的特色菜式。
Tim's Kitchen 桃花源小厨
地址：葡京路2-4号葡京酒店东翼地下F25号铺
电话： +00-852-8803-3682
晚膳单点最低：¥400
Wing Lei 永利轩
永利轩的大厅有27张餐桌，可容纳134人。另外设有五间贵宾厅，可容纳五至十人。所有贵宾 厅均有落地玻璃窗，宾客可坐拥酒店园景及远眺南湾湖一带，而大部份贵宾厅设有平面电视及独立洗手间。
永利轩精于炮制精致及经典的粤菜,供应固定及时令菜式。厨师团队将传统的美食，如点心、烧味、汤、鱼翅、鲍鱼及主菜,重新包装,并参考日本菜及西菜的做法，以配合宾客不同的口味。
Wing Lei 永利轩
地址： 外港新填海区仙德丽街永利酒店地下
电话： +00-852-8986-3688
晚膳单点最低：¥500
Zi Yat Heen 紫逸轩
澳门唯一连续三年获得米其林二星荣誉的中餐厅。对于米其林餐厅来说，主厨总是灵魂人物，而紫逸轩的主厨何沛镛师傅本就师出名门。
传统粤菜非常考究选料食材和新鲜海产—— 尤以极品高汤享调的菜肴和创意点心广为老饕称颂， 再配上精选中国茗茶，更是相得益彰。
Zi Yat Heen 紫逸轩
地址：凼仔路凼金光大道-望德圣母湾大马路四季酒店地下
电话： +00-852-2881-8818
晚膳单点最低：￥350
丽轩
丽轩位处丽思卡尔顿 酒店51楼，居高临下，尽赏窗外秀丽景色。富丽堂皇的装潢与造型时尚精緻的传统粤菜，同时满足视觉与味觉的需求。
馆内设有五间装饰同洋华美，能随时将木板牆移开腾出更多空间的私人厢房，这合举行大小宴会。
丽轩
地址：凼仔路望德圣母湾大马路丽思卡尔顿酒店51楼
电话： +00-852-8886-6868
晚膳单点最低：￥350
Pearl Dragon 玥龙轩
新濠影滙酒店內的玥龍軒裝潢瑰麗堂皇，是米芝蓮二星粵菜「譽瓏軒」的姊妹店，廚房同樣由米芝蓮星級餐廳名廚譚國鋒師傅主理，水平不容置疑，至於服務，除了知客在酒店大堂親自迎接外，小如泡茶一環，師傅也在你面前即場沖泡，很貼心。
Pearl Dragon 玥龙轩
地址：路凼连贯公路新濠影汇酒店星汇2楼2111号
电话： +00-852-8865-6560
晚膳单点最低：￥250
帝影楼
帝影楼北望海港及澳门繁华景色，环境宜人。餐厅设计品味独特，风格绚丽；珠帘上饰有金鹤和水晶树图案，使装潢更添神采。
餐厅的粤菜融入了新口味，大厨的烹调技艺精湛。专业的服务态度令人宾至如归。值得一试的有柠香脆皮鸡和粤式炒龙虾。
帝影楼
地址：凼仔广东大马路新濠锋酒店11楼
电话：+00-852-2886-8868
晚膳单点最低：￥200
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代订费用：150元/人
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