本文作者:qiaoqingyi

宅家厨房美食视频(宅家小厨)

qiaoqingyi 05-06 116

立刻报名,还有现金红包可以领

  天太热了

感觉出去都能热化了

小妹被热得一点胃口都没

这不,贴心的韵妹子听说这个消息后

立刻出发找做好吃又开胃的秘籍去了

这一期的私房菜,

老熟人杨哥要给我们做一道

有米其林三星水平的菜品

时蔬色拉八宝石榴鸡

听上去清淡又好吃呢

  

  食材准备

  鸡腿 火腿 坚果 虾子 鸡蛋 鸭蛋 芦笋 柠檬 酸奶 豆芽 红萝卜 胡萝卜 包菜 西芹 金铃子

  具体步骤

  1、首先装饰盘子,舀几勺酸奶在盘子的旁边抹上一抹。

  2、取胡萝卜的头部,将小红萝卜切成薄片,豆芽去根,柠檬切片,金铃子取果肉。将这些处理过的蔬菜一一搭配摆在酸奶上。

  3、鸡腿去骨,切成丁。

  4、切好的鸡丁中加入葱花、鱼露,揉捏腌制一下。

  5、接下来做“烧卖”皮。取两个鸭蛋、一个鸡蛋的蛋清,并混合一点水淀粉。

  6、开火,在锅冷的时候倒入混合好的蛋液,等待蛋皮的表面慢慢变干,就可以出锅啦。

  7、另起一个油锅,倒入鸡肉爆炒,接着加入火腿丁,用少量耗油和鸡汁调味,水淀粉勾芡,最后加入坚果,快速翻炒就可以出锅啦!

  8、将芦笋和西芹简单焯水后盛出,芦笋摆盘,撕下西芹表面的筋脉。

  9、将炒好的鸡肉包裹在蛋皮里面,用西芹的筋脉扎紧后,剪刀剪去蛋皮多余的部分,并在上面点缀上虾子。

至此,这一道

时蔬色拉八宝石榴鸡

已经完工可以开吃喽

看上去,颜值非常之高

韵妹子说

漂亮得都不敢下口了

蛋皮里的鸡丁吃上去像宫保鸡丁

外面的皮很有弹性

味道相当之不错哦

  

想要学这道有米其林三星水平的菜式?

戳视频吧!

  (时长4分09秒,建议wifi模式下观看,土豪随意)

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