鱼羊双鲜是一道菜品，主料为羊腿肉、鲫鱼。
主料
羊腿肉，鲫鱼1条，蒜苗少许切段，油半杯,香菜，高汤适量
配料
1、葱，姜，红辣椒，茴香，桂皮。
2、酒、味素，高汤，酱油，胡椒，红糖适量。
做法
1.羊肉切四方小块，放滚水中煮10分钟，捞出洗净，滤去水分。
2.烧热锅，下油半杯，下调料1爆香，下羊肉拌匀炒片刻，再下调料2，改中火煮约90分钟后将调料1挑出去。
3.将鲫鱼下油锅中翻炸一会儿，捞出沥油后，再放入羊肉锅中一起煮约30分钟，撒上蒜苗，香菜，即可盛起。
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