简介
楓之葉独家发布于2016-05-05
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这款加了淡奶油的小餐包，奶香味浓郁，香醇柔软，耐人寻味。
食材
主料高筋面粉
250g淡奶油
100g牛奶
75g细砂糖
30g鸡蛋
1个酵母
3g盐
2g辅料杏片
适量
步骤
1.除黄油、盐和杏片外，全部材料放入面包机，按揉面程序。
2.加入黄油和盐揉至完全扩展阶段。
3.即能拉出较薄手套膜。
4.让面团在面包机里发酵，发酵至原来的两倍大左右。
5.将面团取出，揉压排气。
6.分成12等份（此步骤可不揉圆、等量大小即可），盖上保鲜膜静置10分钟。
7.将分好的面团揉圆，等距排入烤盘，中间留有空隙。
8.入烤箱进行第二次发酵。发酵至原来的两倍大即可。
9.在面包坯表面刷上水或牛奶，撒上杏片。
10.入烤箱中下层，180度烤15分钟左右。
11.奶香味十足的淡奶油小餐包做好啦！
