品牌定位
【市场定位】中国火锅的鲜品主义
【产品定位】老重庆鲜品火锅
【灵魂定位】守 拙
【广告语】心里有杆称，只会笨方法
店内主形象墙文案
心里有杆称 只会笨方法
老火锅，吃的是老火锅的传统。
一桌子，一洞子，一炉子，一锅子……
一群人吃的不仅是热闹，也是情意。
对此，我们心里有杆称。
老火锅，吃的是老火锅的鲜味。
现切的牛肉就是比机器打的好吃，鲜摘的蔬菜就是烫着甜，
老卤油、老底料和老底汤就是地道正宗有滋味，
对此，我们心里有杆称。
十几年来，有杆称坚持山城火锅传统，
一心一意，一板一眼，尽管方法有点笨，但让我们的每一位顾客吃到最正宗的重庆老火锅，
这一点，十几年不变，未来也不会变。
小聪明，固然有新意；笨一点，才是真本分。
有杆称·老重庆鲜品火锅，做事如做人，我们心里有杆称。
店内主题海报文案
㈠
盐巴少许，辣椒少许，
称得了的重量，称不了的人情味。
坚持原汁，原味，原材料，
不为了所谓新意，随便改变传统的心意。
㈡
老祖宗的称，一毫一厘有分寸，
坚持不添加，手艺凭良心。
真正健康的底料原味，不添加，
对比急功近利调制出来的香味，食物的本味更难得。
㈢
好丸子自有玩味，
全凭双手，经手由心，称心而制。
丸子筋道有味，只因每天手工现做，拿捏好味道，
机器可以改变速度，但手工的温度，替代不了。
㈣
顾客的嘴，称得出新鲜，
坚持鲜牛现切，才不负祖宗老手艺。
每天新鲜牛肉，专业厨师用心手切，
食材尽量当天鲜送，没效率，但有口碑。
㈤
没有花样，只花心思。
对顾客用心，可以从眼神里称出来。
没有花哨的殷勤，只有老重庆热辣质朴的熟悉，
有事您招呼，用心待客我们二话不说。
店内菜品系列文案
⒈
自有牧场，新鲜牛肉
36小时，是从原产地到餐桌的时间
⒉
有杆称，还有点田
自家菜园，新鲜蔬菜有点甜
⒊
深圳港海鲜直供
刚出海面，又上台面
⒋
只选用最新鲜毛肚
非急冻，口味才激动
⒌
底料新鲜一次性
好料沉底，做事沉心
⒍
老豆腐，用石磨
实实在在豆味，实实在在鲜味
⒎
只选用真鸭血
探索优质食材，口感真，不缩水
店内墙壁喷绘文案
⑴
坐一起谈天说地
坐一起把酒言欢
坐一起家常便饭
⑵
一桌子，一洞子
一炉子，一锅子
老重庆街边的好味道
⑶
笨一点，是本份
没有小聪明，就拼真功夫
⑷
十几年口碑如一
够厚道，才地道
⑸
在追求效率的年代
守护老祖宗的鲜牛现切
⑹
一锅大山大水
辣得痛快，辣中有鲜更痛快
⑺
三月不知肉味
大概是没吃过有杆称的牧场鲜牛
⑻
做事有杆称
身杆才会硬
⑼
凡事有分寸
不添加，才不失食物本味
⑽
上天偏爱好好做事的人
因为上天也有杆称
⑾
吃有杆称
事事称心如意
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