豆角焖面是北方常见又特别好吃的食物。其实就是用豆角把面焖熟。很多地方为了省事做成了豆角炒面，那真不是一个味儿。
材料准备
2句话的步骤来了！
先炒肉炒豆角，翻遍上色后，把面平铺到豆角上面，加水焖熟。调料就是：酱油，盐，吃的时候可以加一点点醋，配个蒜。
诀窍
难点在于火候的掌握，跟水加多少，很容易糊锅或者水加多面不清爽劲道。所以把我的诀窍贡献给大家：
① 选择超市里那种日本面条。因为熟的比较快。
② 面条先用少量油抓一下，这样防止粘连。
③ 加水要没过豆角，大火烧开转小火，盖锅盖焖。中间可以开个缝检查下面条的熟度再根据情况加水或者调整火候。但是尽量不要开盖太多次，不然香气都跑啦
来源：瑞昌生活
编辑：茹建美 复审：杨妮 终审：丁琪
