武汉经济广播
民以食为天，好吃、好（hào）吃，还要健康地吃，药补不如食补，补来、补去，更要补出好心情、好身体！美味、健康，尽在—— 美味养身堂
每天12点至13点，主播杨峥、姜红和你一起聊美食、说养生！
美味养生堂联合库可厨房隆重推出小莲的厨房栏目，每周五固定单元，分享故事、心情和美食，欢迎锁定武汉经济广播，每周一至周五中午12点至13点美味养生堂，周六、日双休美食控。
▽
朋友，你炼过猪油吗？你会炼猪油吗？
很多人不吃猪油，觉得不健康
但事实上，人体还是需要不时的吃点猪油润滑一下。
上次熬的时候，还特地打电话问了我妈
她熬的猪油像小姑娘的脸一样白净
其中的诀窍，我觉得还是要拍个视频
分享n留恋。
▽
▽
食 材
Ingredients
主料：猪板油：500g左右 ；
辅料：盐：1勺 / 花椒：1小把；
▽
步 骤
steps
1：猪板油切成小块
▽
2：锅中倒入一碗水，加入板油;
▽
3、中小火将水分烧干，加入一勺盐拌匀
▽
4、转小火，熬出清油。待猪油渣变黄，捞出。
▽
5、放一小把花椒放入清油中，稍微炸一下捞出。待油冷却后装入容器中。
水不用加太多哦！不然烧干会很费时。
水分烧干后，一定要转小火，慢慢熬出清油。
猪油渣稍微变黄就要捞出，关火。不然变色后猪油就不白了。
最后加一小把花椒，这样保存时就不会变味！
熬好的猪油冷却后倒入容器中，放冰箱冷藏，凝固后就会变白。
▽
每天中午12点，《美味养生堂》
敬请期待！
欢迎大家加入美味养生堂交流qq群，群号：111067245，可以下载蜻蜓FM、掌上武汉实时收听或回听武汉经广精彩节目。
“阅读原文”查看更多
