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明明那不是我的青春，却不可幸免地被拉着共赴了一场青春盛宴。
——深夜君
－ 正文 －
若干年后，当你回想起学生时代，会不会有一秒怀念那个曾被吐槽过n遍的食堂？
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上学最纠结的问题就是
下一顿吃什么
那个时候，总是习惯抱怨大锅菜油太多还很咸，还可能偶尔忘记放盐；总是陷入“下顿吃什么”的死循环，因为它有一个模式固定的答案——随便！选择的余地太大，总是让人眼花缭乱。
的确，“麻雀虽小，五脏俱全”，小小的食堂汇集了天南海北的特色美食:山西酥饼，重庆小面，桂林米粉，单县羊汤……这些正宗或不正宗的特产，总是让我们幸福地纠结于到底要吃什么。
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有些东西很朴素，但很好吃
上大学后，我喜欢让自己尝试不同的事情，包括各种食物。那些在沸水里翻滚的面条们，在油锅里起舞的蔬菜们，经过一番旅途颠簸来到这里，经过一番水与火的交融，完成由食材到美食的飞跃，等待与我们不期而遇。
精湛的厨师，总能挖掘到每种食材的特质，将美味发挥到极致；真正的吃货，总能透过食物高颜值的外表，触及到食物柔软的内心。这大概是对食物最好的尊重吧！
在食堂仍能看到三毛钱一个的白面馒头，它的地位不亚于老北京冰棍，最原始最朴素。刚蒸熟的馒头，仿佛看着就能闻到麦芽糖的味道，再经历一秒就能见到阳光。
《海鸥食堂》女主人公幸惠有这样一句台词:有些东西很朴素，但是很好吃。毫无疑问，馒头就是这样一种存在。
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生活需要仪式感
美食值得耐心等待
“民以食为天”，没有什么比一顿热气腾腾的饭更让人心安。营养健康的早餐才是打开全新一天的正确方式。我习惯带着满满的仪式感去吃早餐，无论是在最适合睡懒觉的周末，还是下雨和阴天。善待自己，从自己的胃开始，难道不是吗？
吃货对于美食应该是有耐心的，可我偏偏是个例外。因为不喜欢等，我成了一楼大锅菜的常客，但是偶尔也会被室友“诱惑”到二楼撮一顿卡路里盛宴。
食堂一楼和二楼有一道分水岭，一端接着烟火，一头连着浪漫。
从口味来说，如果食堂一楼饭菜是温婉的小家碧玉，那么二楼的更像是浓妆的时髦女郎；从情调来看，一楼适合像我这种风尘仆仆赶时间的赶路人，二楼则选择更多，各种盖饭炒面，脆皮鸡，干锅鱼……是悠闲的小情侣和肯付出时间的美食爱好者的聚集地，也许在他们看来，好的东西值得等待。
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毕业后，你会有食堂情怀吗？
虽说外卖是食堂的情敌，但是食堂里有些食物却永远不会失宠。每次去东苑，都忍不住去吃一次那里的面。热气腾腾浮着红油的重庆小面是无辣不欢的室友的首选，而我口味比较清淡，一碗清汤小面便足以慰藉我那空虚的胃。
也许每个学子都有一种食堂情怀吧，毕业后离开学校到外面吃着几十块的米线，心里却格外怀念食堂的酸菜肉丝面。
这个学期食堂换了承包商，那些室友们心心念念的经典小吃烤冷面，鸡蛋灌饼，公婆饼已经消失不见，我们记忆留存的，仅仅是窗口排着长队的画面……
文 / 素馨（转载自深夜食堂）
图片 / 百度图片、500px、微博、部分由作者提供
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P.S.感谢深夜食堂授权转载该文
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