3g酵母用温水化开 加入到300g面粉中搅匀
逐量加温水 一边加一边搅拌直至成为雪花状
用手搓揉至光滑的面团 盖上保鲜膜放温暖处发酵
肉馅加料酒、生抽、鸡蛋清、葱姜末、胡椒粉、盐等调料拌匀（也可以根据自己的爱好加点蔬菜）
面粉发酵至两倍大左右 取出揉成长条 切成小剂子 把小剂子擀成饼皮状
包上调好的馅料 像包包子一样包起来
锅里倒油烧热后把包子放进去
煎到底部焦黄时 倒入小半碗冷水 盖上锅盖小火焖5-6分钟 撒上葱花和芝麻再焖一分钟左右就可以了
出锅沾着香醋吃 特别香
很多人喜欢吃生煎包，那个香味是无法抵挡的，包子皮的底部又酥又脆，咬一口里面的汤汁味道鲜美，再加上上面撒上黑芝麻和葱粒更是锦上添花。论街头里弄的生煎馒头店，不论几时去总要排队，达官贵人市井小民同个待遇。
外皮底部焦脆，上半部撒上一些芝麻和葱花闻起来香香的，咬上一口肉香，油香，芝麻香，葱香混合在一起在口中久久留香。 成品色白软而松，肉馅鲜嫩。
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