每天还在愁今天该吃点啥？
不如试试今天老妹儿推荐的这几道
不是有句话说
有家就有菜，有菜就有爱
虽然这几道菜看似简单
但是吃着绝对过瘾
另外
你有想吃的美食
不会做，可以留言告诉老妹儿
比如肉类、面食、青菜等等
哪种呼声最高？
老妹儿就分享给你
【干煸五花肉四季豆】
食材准备
主料：
五花肉 400g
青蒜 250g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干红辣椒 适量
花椒 1勺
郫县豆瓣酱 1大勺
料酒 适量
糖 适量
酱油 适量
做法
1.带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开
2.撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。
3.将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段
4.将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用
5.炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜
6.下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起
7.将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油
8.适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀
9.下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。
【肉末茄子】
食材准备
主料：
茄子 1个
猪肉末 50g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 30g
蒜 3个
葱 适量
料酒 20ml
生抽 30ml
白砂糖 2g
淀粉 适量
姜 适量
做法
1.茄子洗净，把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。
2.葱、姜、蒜切末。
3.猪肉切末，加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。
4.炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒，变软盛出。
5.锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味，再加入葱、姜、蒜末炒香。
8.加入肉末翻炒，加入料酒炒香，再把茄子倒入继续翻炒。
9.加入生抽、白砂糖，少许盐继续翻炒，淋入少许水淀粉，翻炒均匀关火，盛入盘中再撒葱花即可。
【原汁虎皮烧辣椒】
食材准备
主料：
大青椒 400g
油 4g
盐 4g
姜蒜 适量
肉泥 适量
蒸鱼豉油 4ml
豆豉 适量
自制味素 2g
做法
1.大青椒洗净，去籽，保持整只形象，用刀背拍裂，姜蒜切米待用
2.空锅不放油，下青椒，中火微炕至青椒略显疲软
3.用手按压青椒，使其紧贴锅壁，持续烧炕至呈现虎皮，拿出待用
4.坐锅起油，下姜蒜米煸香
5.下肉泥划散，下豆豉煸香
6.下青椒，翻炒2分钟
7.下盐、味素，翻炒均匀，并用炒勺不断按压敲打青椒，使其进一步疲软
8.下蒸鱼豉油，翻炒均匀，待青椒上色入味，起锅即可
做完记得给老妹儿秀秀，也让老妹儿解解馋！
