猪爪的多种做法 1酱汁猪爪 将酱油，盐，白糖，八角，花椒，味精等调料和少量清水放入锅内熬成卤汁备用再将猪爪刮毛洗净并拉上几刀，锅内加冷水将猪爪煮成四成熟取出，移入卤锅内用中火煮至八成熟最后将猪爪扣入盆内；2豌豆用清水洗净，泡一小时3把泡发好的豌豆和姜片，八角1颗，干花椒6粒放入锅里4最后在放入焯过水的猪蹄，加入适量清水以盖过肉为准水不要太多，水多了后煲出的汤味道不好喝5高压锅转豆筋键，煲。
煮猪爪子的做法如下1，黄豆提前半天洗净泡胀2，猪蹄去毛烧皮洗净剁块后焯水备用，焯水时可加入姜片料酒去腥3，锅中放入油和冰糖，小火炒出糖色，倒入猪蹄翻炒至上色4，加少许豆瓣酱翻炒至猪蹄；步骤1准备调味料2猪蹄爪斩块后用清水浸泡数小时后捞起洗净，中间水浑浊了要换清水3冷水下锅焯水后捞起洗净4热锅温油下入冰糖炒出糖色5把猪蹄下入不断的煸炒至全部粘上糖色6沿锅边加入料酒7。
1猪蹄清洗干净，放入热开水中煮1分钟，煮出血末后捞出，再用清水冲洗一下，如猪爪上未除干净的毛，可用镊子拔出 2准备佐料，葱切断，姜切片，酱油，料酒，冰糖，八角等3锅中放油，烧热后加葱姜和花椒爆香；猪爪子好吃的做法如下工具材料猪蹄干辣椒老抽料酒番茄酱冰糖盐生姜八角香叶蒜瓣食用油刀盘锅1准备食材2先准备佐料，生姜切片，蒜瓣切片，老抽15克，料酒10克，冰糖30克，番茄酱。
生姜料酒盐干辣椒葱花 做法1将猪脚上的毛，用刀片刮干净一些，清洗干净后剁成小块放入碗中，黄豆提前34个小时用清水浸泡，这样更容易熟烂2锅中倒入足量的清水，将猪脚冷水下入锅中，加适量料酒大火煮开。
厨房美食怎样煮猪爪好吃
1、红焖猪爪做法 用料 主料猪蹄500克 调料色拉油1汤匙冰糖1汤匙葱适量姜适量八角1颗花椒10粒料酒1汤匙生抽2汤匙老抽半汤匙香油半汤匙 红焖猪爪做法 1猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用。
2、加入葱姜八角草果花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时4汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时5黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖2030分钟即可以上即是做猪爪汤的做法。
3、制作步骤1猪蹄对半切后斩块，洗净 2入冷水锅中煮开 3焯烫片刻，过凉水洗净 4锅内放入适量油，放入姜片 5加入猪蹄继续翻炒片刻 6倒入适量生抽料酒以及一点醋 7放入适量冰糖 8加入洗净的黄豆，及葱。
4、材料 1个猪蹄250ml啤酒适量酱油适量红烧酱油适量开水适量冰糖适量葱白适量姜适量香葱适量八角 做法 1将猪蹄洗净，剁开2锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出3捞出后迅速将猪蹄丢入。
5、1将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中姜葱拍破待用2用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度3加入猪蹄料酒葱姜盐花椒，汤烧开后除去浮。
6、烀猪爪的做法如下1新鲜的猪蹄凉水下锅焯水，水开捞出，清洗浮沫，控干水分备用2锅里倒油，放冰糖，小火熬糖色，糖化起泡后就可以了3倒入猪蹄，翻炒一下4倒入葱姜干辣椒八角，翻炒5倒适量。
7、猪蹄子的煮法1选择新鲜的猪蹄子一个，调味品提前准备好备用3取小碗，调入少许，生抽，老抽，白开水，冰糖调成汁4锅内倒入适量水，猪蹄，撒入生姜，香味，桂皮高压锅煮1个小时左右，可根据口感适当延长或缩短。
厨房美食怎样煮猪爪才好吃
烀猪爪用的调料盐适量生抽适量老抽适量料酒适量八角适量姜粉适量五香粉适量冰糖适量山楂适量红枣适量 制作猪爪的步骤1备料处理干净的猪蹄可切开，也可不切2将猪蹄放入电压力锅中，倒入适量。
冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净冰水更佳，这样一冷一热使皮更Q炒糖色小火，一点底油，放入冰糖50g，等它慢慢融化，糖油的颜色深了，就把汆好的猪蹄倒入锅中快速炒糖色，中火三分钟，把颜色裹。
