1 醉鹅的历史 醉鹅是一道有着悠久历史的湖北特色菜，据说起源于明代醉鹅的制作方法是将去除内脏的鹅拆分，用料酒打底，再腌制调料，最后入烤箱烤制醉鹅的口感鲜嫩，肉质饱满，深得广大食客的喜爱2 醉鹅的制作方法。
第二段柳州醉鹅馆的推荐推荐一家专业的柳州醉鹅馆，即柳州市建设路柳州醉鹅馆这家餐厅醉鹅做得非常地充分，做法创新，口味也更加地好吃除了柳州醉鹅，这家餐厅还推出了许多其他美食，例如鸡煲螺蛳粉等等同时，这里的。
落座后，等客人点好鹅肠腐竹青菜等配菜，后厨就会开始处理醉鹅厨房会先稍微把鹅肉煸一下，服务员兼厨师大姐会当客人的面爆香姜葱蒜，然后翻炒鹅肉，在鹅肉七八成熟的时候倒入红米酒和酱料，然后盖上锅盖点火火焰会瞬。
首先买回来的羊肉清洗干净，清洗干净之后，切成大小差不多的块，然后放入一个干净的容器中备用这时往容器中加入适量的芥末，然后用手搅拌均匀搅拌均匀之后放入冰箱中冷冻起来，直到第二天再拿出清洗干净才可以下锅炖之前。
