睡不着分享几个家常小菜谱~
好久之前的一桌菜了 今天刚好有空补一下作业~
蒜蓉粉丝娃娃菜
1.娃娃菜一分四在加了油盐的开水里焯下水
2.粉丝稍微烫一下
3.炒蒜蓉：蒜切碎 油锅烧热 小火炒到金黄之后加点盐 小心别炒糊了~
4.粉丝码在盘底 上面铺好沥干水的娃娃菜 再码一点粉丝 上面放上炒好的蒜蓉 大火蒸10分钟
5.沥水 淋点蒸鱼豉油 烧热油浇上去~
菠菜鸡蛋糕
1.一小把菠菜焯水沥水切碎 小香葱切碎
2.打散3个蛋
3.菠菜碎香葱碎和蛋液搅匀 水+淀粉+盐混合成水淀粉
4.两种液体混合均匀 容器铺上保鲜膜 倒入
5.大火蒸10分钟 取出切块装盘
6.生抽香醋香油糖混合成蘸汁~
糖醋里脊
1.里脊肉切大块
2.放一个蛋清一点胡椒粉淀粉和盐混合腌半小时+
3.再裹一层淀粉炸第一次
4.复炸一次到金黄色 放在厨房纸上吸下油
5.糖醋汁：热油 加入糖和番茄酱翻炒均匀后加水 小火烧至浓稠加白芝麻
6.炸好的里脊扔进去翻炒均匀即可
不知道叫什么但是很好吃的鸡
1.鸡腿切块
2.加个打散的蛋 一点盐、淀粉和胡椒粉拌匀腌一会儿
3.生抽 盐 花椒粉 蚝油 糖 料酒 水 混合成一碗酱汁
4.炸鸡肉
5.辣椒八角姜片花椒炒香
6.加入炸好的鸡肉翻炒
7.加入调好的汁翻炒均匀 盖盖子闷几分钟之后大火收汁即可
