小时候我们总喜欢抓一把
糖霜花生
放到兜里当成零食~
甜甜脆脆
每次都能吃掉一大碗
糖霜花生一般会选用小粒红花生
小粒红花生虽然个头较小
但花生味道更香浓
颜色也更红
挂上糖霜白晶红艳
香甜可口~
过节摆盘作为男士的下酒菜
太合适不过了~
而且不需要临时加工
提前准备好
开餐时抓上两把就是一道菜
你说要不要学呢
【糖霜花生米】
食材准备
主料：
花生 400克
辅料：
糖 200克
清水70克
做法
1
花生洗干净后擦干水份，用微波炉或者锅具炒熟
2
锅中填入清水，冷热均可
3
放入白糖，只要是白糖即可，砂糖绵白糖都行
4
灶具的最小火（一定最小火，千万别心急，），把糖水烧开，让其变得浓稠~糖水刚烧开会翻滚大泡，慢慢会呈现小泡，这是水份蒸发的原因
5
出现小泡的时候在略过半分钟，放入花生翻炒
6
先是透明状糖浆包裹花生，后会变成反沙状，关火即为完成~如果成团的，可用锅铲慢慢分开~全程要小火，看到反沙即可关掉，否者易黄，影响美观
7
喜欢吃甜度高的，就多放点糖，喜欢吃糖少的就少放点。糖和花生的比例可以之行调节~糖水比例约等于3/1~
你们有什么想吃，记得留言，老妹儿统统教给你们！
