1、韭菜炒虾仁 三韭菜炒河虾用盐水浸泡河虾半小时后捞出冲洗干净备用烧一锅开水放入清洗干净的河虾焯水，变色后捞出控干水分把锅烧热下食用油，温度60度左右下姜末蒜片爆香将河虾倒入翻炒片刻，下韭菜待熟软后。2、1将鲜鱼去鳞去内脏，洗净后放入盘中，撒上少量盐和白胡椒粉，再淋上一勺料酒2将葱姜蒜切成细末，撒...