STEP26成油温时，将水淀粉倒入油锅STEP3淀粉炸至凝固后捞出，锅内的油就会变得清澈许多炒菜炸美食都可以。厨房生活小妙招大全为切牛羊肉，要逆着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉片，煮熟后容易咬切猪肉，要顺着肉的纹理切，这样切出来的猪肉，炒完后不易散碎豆腐下锅前，先在开水中浸泡10...