1、第一步把排骨剁成小块，用清水浸泡后反复清洗干净锅中加入冷水，把排骨冷水下锅，再加入姜片葱段料酒去腥，大火烧开后打去浮沫继续煮2分钟，然后把排骨捞出来放入碗中备用第二步把排骨放入锅中加入足量清。2、酸甜排骨做法如下1排骨洗净，用糖，盐，姜汁腌2小时2油下锅放蒜蓉3排骨煎至小小金黄4煎排骨时准备酱...