菜式由地道口味，到世界各地美食共冶一炉，足以反映香港人饮食态度及生活质素的转变从80年代始，内地因素成为推动香港经济发展的最主要的外部因素，香港的制造业大部分转移到内地，各类服务业得到全面高速发展，实现了从制造；而香港寻找新发展方向的努力，也受到基础薄弱的制约，取得的突破不多 2003年，为扶持香港...