做鸡蛋饼和面用冷水热水都可以，用温水最好做鸡蛋饼需提前备好食材面粉鸡蛋和葱1面粉中倒入水，搅拌均匀，不要一次性将水全部倒入面粉中，而是边倒边搅拌2将鸡蛋打散，然后把蛋液倒入面糊中，搅拌均匀3。倒入切好的葱段和少量盐拌匀预留，如果要每一个鸡蛋饼吃一个整生鸡蛋，也可以不用打撒，在摊的时候直接打到饼上伸...