4鱼身子两边抹点盐，腌一会5豆腐半块约290g，无论南豆腐北豆腐都行哈～我选了个中等软硬度的豆腐，切块6姜，三片7烧一锅开水8起锅，热油，下姜片，然后下鲫鱼冲干净表面盐分，厨房纸巾吸干；1准备食材半个西红柿切成片，大葱白切成细丝，放在汤盆中待用紫菜不用太多，把紫菜泡在温水中待用鸡蛋两个，打散备用2开...