3重点来了不要把鸡蛋打得过于散，只是用筷子随便搅搅，使黄白稍有混合就可以了4锅底放油烧热中火，把鸡蛋放进去，稍微定一下形，用筷子慢慢搅，搅几下停几秒钟再搅5很快鸡蛋就成块儿了，改用铲子翻炒几下就行了6这样炒出来的鸡蛋，蓬松有劲，口感好注意 1炒蛋时；腰果仁洗净晾晒水份锅中烧水把芹菜倒入焯过一遍水，捞...