相比于牛肉的干香，我似乎更加喜欢牛腩的肥瘦相间与香糯劲道的口感。我最爱用牛腩炖山药，牛腩炖土豆，牛腩炖萝卜或者是牛腩炖西红柿，总感觉这些蔬菜经过了牛腩的炖制以后滋味更加地丰富，层次更加地鲜明，也足够下饭和让人大动匙筷。 　　今天去市场买了几斤牛腩回来，一部分切块放在冰箱里，另一部分就用现...