牛肉用可以酱油少许淀粉抓匀腌一会儿，这样就不会硬，肉质会很嫩牛肉尽量要选牛腩肋条这一部分，这部分的肉很嫩不会柴注意，如果是炒牛肉，就要大火爆炒，不然炒久了就容易老土豆炖牛肉的做法 用料牛肉1000g。如果对秒变新菜板有怀疑，我建议你马上试一试我是心玥美食厨房，华山巅峰头把美食交椅，多年独领风骚，未...