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你的厨艺都是从哪儿学来的呢
除了咱《社区私房菜》
小妹想应该是闺蜜姐妹们聚在一起
你露一招我学一手
回家就可以做给家人吃啦~
可今天我们的主人公
来自东港新村的张姐
她的厨艺很多都是从书上学的
原来张姐的女儿在图书馆工作
于是她在女儿的影响下
也养成了阅读的好习惯
从书上她不光学到了烹饪技巧
还学习了很多健康养生知识
对一家人都大有裨益呢！
今天她就带来了一道自己的招牌菜
豉汁蒸藕排
这道菜非常有特点
看起来是标准的一块块排骨
却能一口包进嘴里
还特别有嚼劲
这是怎么做到的呢？
食材准备
里脊肉、藕、豆豉、糖、生粉、陈皮（没见到排骨啊，怎么回事？答案马上揭晓）
配料：葱姜蒜、辣椒
具体步骤
1、里脊肉切成小方块，当中用剪刀挖个洞。再把莲藕处理成手指状，长度要比肉长，穿进去，露出两头。原来“排骨”是这样做成的啊，怪不得能一口吃进嘴里呢！
2、我先去放在凉水里浸泡20分钟 把里面的血水都泡出来
3、陈皮用开水泡软后切碎，豆豉和大蒜也切碎了。泡干净的排骨用厨房纸吸干水分，再用料酒、一点点盐、陈皮、蚝油、生抽、排骨酱，少许糖腌渍，搅拌均匀后加入增嫩的生粉。
4、把刚才切好的大蒜和豆豉用油熬香，淋在藕排上。
5、就这样腌渍半个小时，上笼，大火蒸一刻钟。
张姐说
有些小孩子不爱吃素菜
这样把藕穿在肉里做成排骨的样子
既美味又有趣
孩子肯定喜欢
想要学的赶紧戳视频
↓↓↓
（时长4分05秒，建议wifi模式下观看，土豪随意）
本文原创
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