离家之后觉得全世界最好吃的
就是妈妈和奶奶做的菜
今天就是母亲节啦
周末有时间给家里的
妈妈奶奶妻子准备一桌美味的菜肴吧
永远挚爱：糖醋排骨
猪排骨500g / 油 / 盐 / 葱末/ 姜末
酱油 / 白糖 / 醋 / 料酒 / 番茄酱 / 香油
1.将排骨洗净剁成3厘米长段，放入锅煮至八成熟
2.捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味
3.锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出，油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出
4.炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱
5.加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁
6.倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油、出锅即可。
第一口爱：清蒸对虾
对虾400g / 油 / 盐 / 红葱头
生姜 / 生抽 / 白糖 / 鱼露 / 料酒/
1.把对虾去除肠线，剪去虾剑，虾须，冲洗干净
2.把对虾控干水份，加入，料酒腌制5-10分钟
3.蒸锅中放入水烧开，把对虾放入蒸锅盖好蒸8分钟
4.蒸虾时准备蘸汁。把红葱头去皮剁成蓉，生姜剁成蓉
5.热锅放油大火烧滚，把葱姜蓉下锅;加入小半勺白糖、鱼露提味提鲜;调入生抽提色提味;加入盐搅匀即可
6.最后把蒸好的对虾装盘，趁热去皮蘸汁食用
减脂护心：清蒸鱼
鲈鱼1条 / 生姜丝3勺 / 香葱2条 / 香菜10g
菜籽油40g / 水40g / 食用盐1/4茶匙 / 酱油30g/
1.洗鱼，先将鱼鳞全部刮除干净。再将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃，再掏出鱼内脏。将鱼腹内的那层黑膜完全搓干净，再开水龙头彻底冲洗鱼身。
2.锅中烧开水，准备耐热的的长形菜盘装鱼，将它放在蒸架上，大火蒸9分钟后，关火
3.倒掉蒸后盘中的水，撒上一部分切好的香菜、姜丝和一小部分葱段
4.将食用油、酱油、葱段倒在不锈钢的碗中，烧热
5.再淋在蒸好的鱼上
6.美味鲜甜的清蒸鲈鱼就做好了。可切开中间部分，将鱼骨剔除再食用
7.再将酱汁淋在鱼肉上
8.鲜甜的鱼汁淋在饭上味道更是一流
温情滋补——当归炖鸡汤
老母鸡500g / 当归12g / 枸杞5g
姜 / 葱 / 盐5g /水1200ml
1.姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净
2.将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖)
3.煲好后，夹去葱结，放入枸杞
4.调入，盐即可
滋阴平肝——蒜蓉菠菜
菠菜 / 蒜蓉/ 盐/
1.将菠菜洗净中间断开、葱切末、蒜也切成末备用
2.锅中放入猪油较热后放入葱末、菠菜进行翻炒，然后放入少许盐翻炒
3.在将蒜末都放入锅中，翻炒出蒜香味关火，装入盘中即可
最后祝所有母亲
母亲节快乐！
永远爱您！
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