美食照片是一个健康有爱朋友圈的中流砥柱。
就好像朋友们在通过看彼此吃的怎么样
来考量这个家伙最近活得怎么样
但你认为会做几道菜、膳食平衡、去有情调的餐厅
就能说明你活得好了吗？
完。全。不。是。
你吃的怎么样完全取决于你拍的好不好。
有的人拍什么都不上相。
同样的沙拉，他拍出来就像残羹冷炙；
但有人拍出来的照片让人一看到就想说：
今晚我就要吃这个！
同样的蛋糕，
他拍出来就又冷又硬；
有人就会拍出诱人香味，
仿佛盯着它也会胖个一公斤。
到底怎么样才能拍出＂上相＂的美食呐？
掌握以下要领，
即便没有单反，路边摊小吃也能拍出食欲。
１．要有光
最好有自然光，它能让食物清晰呈现。大多数情况漫射的自然光比较好，光线适合会让食物看起来更漂亮。所以最理想的拍摄位置是靠着一扇大窗户，如果还有白色的窗帘分散光线就更好不过。即便不能利用自然光，不要想着用闪光灯。
闪光摄影对美食精细质感来说过于生硬。它把所有东西都平面化了，只有些看着不舒服的亮点。
2. 能俯视，就不要仰视
做人如此，拍吃更应如此。上次就说过俯拍对于食物来说是个微妙角度，就相当于美人自拍时的斜上45°。
通常能拍出这样的照片都是在家的时候——你可以凹杯匙的角度，站到椅子上，旁若无人，举起手机，想拍就拍，拍出气势。
最保险的美食摄影术，是把食物全部填充到一幅照片里，给人一种很圆满的感觉，不容易出错。但遇上在家吃饭，留给你思考和试验的时间就很多了，你应该尽可能多尝试几种可能性。例如，有时候留白制造出来的氛围也不错。
侧拍也可以是好角度，侧面可以让食物更突出，尤其是汉堡、三明治、蛋糕、寿司等垂直层次较多的食物，运用低角度的侧拍模式可以更好地突出主题。
３.Eat is a three-letter word
我们经常喜欢在比较有情调的地方进餐，但有情调的一个麻烦之处，是灯光昏暗、无法炫耀。不要着急亲，请静下心来想想，归根到底，吃饭是一连串动作，它是有动感的。灯光昏暗，无法给食物拍大头照或者侧脸照？试试展现一下眼前的食桌情景吧。
以上两张照片是不错的例子。上面@utopiano 的照片生动地刻画了本人在拍照的同时，对方也在拍照（握爪！今夜大家都是爱拍照的亚洲人！）。而 下方@dawnkperry 的照片则活灵活现地刻画了一次聚餐的情景（看上去是家宴）。捕捉情景的好处显而易见。
即使拍虚了，你也大可以告诉别人：吃饭是一件有动感的事！
４.月有时缺，有时圆
@bonappetitmag的这张照片拍摄于曾经获得2011年哥本哈根最佳新餐馆的 Restaurant Relae 。有没有注意到？这张照片里有两道圆，一道是不完整的（盘子），一道是完整的（叉烧下面的酱汁）。能禅意成这样，只能说已跪。举这张照片的例子是想说明，拍圆盘子不拍全，是时下非常流行的趋势。尽管模仿去吧。
５.你拍得不够好，是因为离得不够近
拍食物的局部是一种微妙的摄影术。局部一方面能放大很多细节，譬如一份简单的面里别出心裁的食材，同时能掩盖很多不值一提的事实──例如为了煮饭已经把家里搞得一团糟。
６.好的背景是成功的一半
背景要么干净简洁，要么有自己的风格，可以简单搭配几个相关的元素，忌杂乱。无论拍摄什么食物，能找到纯色背景，那拍出来的一定不会太差。或者背景色与食物颜色形成强烈对比，营造复古欢快气氛。但很多时候用餐场景杂乱，找不到相对干净的背景，可以用浅景深突出主题，虚化杂乱的背景。千万不要给背景打马 赛 克。
7.事前，事后
最后考虑一个问题吧。你认为吃饭拍照最重要的瞬间是哪个呢？可能绝大部分人都会认为是菜端上桌那一刻吧。这个时候，你可以拍点肉还没熟的样子，配菜做到一半的样子，也可以拍点螃蟹被肢解的样子，告诉他们：什么叫做有！思！想！
当然，以上所有的前提都是——你先得有一盘好菜
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—THE END—
编辑：谢小青
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来源：鹦鹉厨房
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