这么巧你也是吃货
那就戳重庆嘿好吃
好吃妹儿带你吃遍大重庆
现在大家都爱小鲜肉，
明星出道也一个比一个早，
在这“出名要趁着”的时代，你爱哪种小鲜肉？
这样的？
还是这样的？
但说到小鲜肉啊，
好吃妹儿最爱的还是它！
肉欲、性感、多汁、新鲜……
鲜到什么程度呢？
牛肉上板还在颤！
这简直高能！刷新了好吃妹儿的眼界！
这家神秘新店，
登上过《十二道锋味》第二季，
更三度成为央视《乡土》、《味道》以及
《舌尖上的中国》第三季特邀嘉宾！
到底是哪家店这么牛！
原来是火遍全国的潮汕火锅：
好吃妹儿之前对这家店略有耳闻，
但它远在杭州，作为吃货的我简直心痒痒了好久，
这么牛的店，现在终于开到重庆来了！
新鲜火锅领跑者——潮牛海记
重庆时代天街店7月21日盛大开业！
7月21日-7月24日，全场5折
7月25日-7月28日，全场5.8折
7月29日-7月31日，全场6.8折
*以上优惠酒水、海鲜、外卖除外；仅限堂食
你以为全场5折就够了吗？
还有400人霸王餐等着你！
想吃吗？
下面跟着好吃妹儿的节奏走起！
折扣打得这么响，品质是否有保障？
这完全不用担心！
潮牛海记的老板简直是处女座，连选牛还需先面试！
面试第一关
在“牛”的问题上不能耍流氓
看看这面试条件，如今做一头牛也是不容易啊：
出生地：必须要川贵地区，
年龄：3-4岁，
工作经验：有犁地经验从优！
符合条件？OK！那就是你了！
仅需3小时，由屠宰场直抵餐厅！
不冷冻！不注水！牛肉上板还在颤！
还记得开头那个高能的视频吗？
就新鲜到这份上！
为保证新鲜，每天仅限供2头牛！
有些人可能会说，每天2头牛，
好吃妹儿你是在乱说哟！
我可没有乱说，
有图为证！
面试第二关
好多部位都不认识，在下输了。
没遇到这家店之前，只知道腱子肉、牛排还有刀头……谁知
这千斤好牛，可涮部位仅有39%，取牛中精华，
每一口都有牛品担保！每一口都是精华！
脖仁，每头牛只有1%。
所谓“仁”，即中心；顾名思义，就是牛脖颈上微微突起，活动最频繁的那块肉；其最大特色为肥嫩而微脆，香味刻骨铭心；因其脂膏簇拥，纹理细腻华丽，又名雪花，是潮汕牛肉的最高境界。
五花腱/三花腱，每三百斤仅有一斤
属于牛小腿的腱子肉，前腿是三花腱，后腿内侧的两小条即为五花腱，弹性丰富，极致新鲜，由于肉里包筋，更是脆爽十足，可谓口口金贵。
胸口油，难以置信的口感。
虽状如肥脂，看着惊心动魄，却毫不油腻。口感脆爽而略有韧劲，且越煮越脆，清甜间泛出牛油的香味，是牛肉中的极品。
（小贴士：牛肉配沙茶，就像老公和老婆，绝配哦！）
还有许许多多的部位，
匙仁、匙柄、吊龙等等，
好吃妹儿就不等你们了，先吃上了！
品潮牛火锅，定是一场速度与激情的较量！
出手稳准狠！下锅轻涮精确到秒！
好吃妹儿送上涮牛时间表，
拿去不谢！
但如果你还是担心自己涮不来，
不怕，贴心的店员全程服务到位！
面试第三关
全潮汕师傅阵容，刀工过硬！
完美的刀工等于好吃的一半，
潮汕牛肉对刀工的要求可谓极高，
一要外观漂亮、纹理清晰；
二要厚度均匀，力求口感完美，
鲜到极致的牛肉配上炉火纯青的刀工，
就达到了下图这样震撼的效果！
你又不相信好吃妹儿了吗？
还是有图为证！
想亲眼见证潮牛海记师傅庖丁解牛的超高技术吗？
全开放式厨房，新鲜、卫生看得见！
不是真有实力，还不敢弄这样明档的厨房！
牛肉直接挂在你眼前，窗内鲜切窗外涮！
让你看得真切、吃得放心！
师傅们说的都是我们听不懂的潮汕话，
这正宗程度不用多说了吧！
面试第四关
连谢霆锋都甘拜下风的手打牛肉丸，看着都累！
接下来要着重介绍一下，
重磅！
百炼成精——牛肉丸！
好吃妹儿用牛格担保：
潮牛诚意出品，每一颗都是 人！工！捶！打！
7斤2两大铁棒，手工捶打40分钟！千锤百炼，通筋达脉，
造就极致嫩滑Q弹好肉丸！无添加、肉感十足！
弹！弹！弹！
究竟多好吃——
置入水中细火慢煮，入口细嫩弹滑，饱满多汁，直教人欲罢不能！
连十二道锋味的嘉宾们都亲自来潮牛海记起源店——八合里·海记牛肉店体验一番，
可惜没两下就累着了……
面试第五关
经众多明星检验，靠谱！
一大波明星正在前方，
说不定你哪天在潮牛海记也会偶遇他们哦！
潮牛海记创始人林海平与著名美食家蔡澜合照
著名音乐人高晓松光临潮牛海记
著名影星黄宗泽光临潮牛海记
现在，
现在潮牛海记全开放式接受重庆人的检验，
简洁大气的环境，让人更想身临其境，
去尝尝这39%的美味。
这样严苛、新鲜、霸气的店，
将于明天开业！
答应你们的霸王餐好吃妹儿可没有忘，
明天就约上朋友去吃起！
即日起-7月23日，
扫一扫下面的二维码，
赢取100个“霸王餐”名额，
获奖者可得到超值418元霸王餐一份！
至少集齐4人方可享受哦！
兑奖地址：
大坪时代天街店D馆1楼43,44潮牛海记（永辉超市楼上）
电话：023-63500077
还有北城天街店也即将盛大起航，
敬请期待吧！
如果你喜欢好吃妹儿的美食推介，
就将[重庆嘿好吃]置顶吧！
很开心我能成为你关注列表里比较特别的那一位，
认真鞠躬~
撰稿：yuga 编辑：好吃宝宝
重庆嘿好吃原创编辑
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