一到周末，时尚名流们约上三五好友，她们并不是去高级餐厅吃大餐，而是跑到Tribeca一间平常的公寓去打卡了。
婚纱女王Vera Wang、电影明星Alec Baldwin、Lea Michele……
让大牌们甘愿排队一个月的大餐，不是生猛海鲜，也不是稀有的鱼翅燕窝，而是素菜。
几个玉米棒，
一把芦笋，
都能在这个华裔姑娘的手里，
变成好吃到停不下来的美食。
她是Daphne Cheng
短短几年，
已经创作了800多道菜品，
没有一道重复过。
但你可能想不到，
这个纽约最红的素食主厨，
12年前，
却是个厌食症儿童。
Daphne做素食的时候总是能创意百出，把不同的食材搭配到一起，酸、甜、苦、辣混搭出食欲大开的美味，既有营养，摆盘还好看，就像是画画一样。在厨师学校学习了一年的她毕业后，开了第一家素食餐饮公司。
她还在纽约的东村，租下了一个花园，每个月会举办2次晚餐派对，接待的客户都是纽约时尚圈的名流。
连她自己也没有想到，自己做的素食这么受欢迎，为了等她一道菜，这些人竟能排队等一个月。
越做越开心，2013年，在Tribeca找了个loft，23岁的她开了“晚餐俱乐部”。
取名Suite ThreeOhSix(306)，大伙儿都来捧场，场场爆满。
平时，她把大把的时间都花在了研究食材搭配、摆盘、烹饪上。
她最大的乐趣就是把普通却天然健康的素食食材变成一道美味可口的菜品。
Daphne做出的餐食有着
像艺术品一样的精美外观，
还有非常实在的美味。
自称“蔬菜鉴赏家”的她，
总能在逛菜市场的时候，
挑选出最新鲜的当季食材。
快速地在大脑中创作出菜谱之后，
用出人意料的食材组合出不同的菜，
创意永远是Daphne最拿手的。
今年7月，一家名叫Ladybird的素食星球餐厅在西村开业了。
刚开公司的时候，既当厨师，又当会计，营销、摄影，样样都是一个人来，在厨房受伤更是常事，手指尖还被切过一次，手臂被烤箱烫过的次数已经数不清了，
还经历过许多狗血的剧情，难缠的房东，吃霸王餐的顾客，变态的合伙人、虚伪的“投资人”。
美食亦如人生，酸甜苦辣都要自已去品味去尝试。无论面对多少变化，Daphne总能温柔以待，让每一次的重新起航，都比之前更好了。
12年前的那个厌食少女，1年半之内接待4500个食客，3年创作800多道菜品，每一道菜都不一样。
帮助15家餐厅颠覆了菜单，打造出创意性素食，让蔬果成为餐桌上的主角。
Daphne还想把餐厅开到洛杉矶、旧金山、芝加哥、巴黎和香港去，让更多的人体验到素食是大自然最好的馈赠。
