前言
吃早餐是一件很重要的事
做早餐是一件很轻松的事
15分钟创造完美早餐
7天营养早餐计划
唤醒朦胧中的你
激发满满正能量
星期一
吐司披萨西式奶香南瓜浓汤
吐司披萨 by Sammi
用料：
奶香吐司两片
青椒适量
洋葱适量
小香肠适量
番茄酱适量
马苏里拉适量
早餐奶酪2片
步骤：
1.吐司一面刷一层番茄酱, 放一片早餐奶酪
2.洋葱,青椒切丁或切条洒在奶酪上面, 小香肠切片铺在最上面
3.表面撒上马苏里拉奶酪
4.放入铺油纸的烤盘中, 烤箱上层, 180度, 5~10分钟左右 (不用提前预热烤箱)
如果家里木有烤箱也是可以用微波炉尝试的呦~
西式奶香南瓜浓汤 by 熊熊的宝
用料：
南瓜350g
大米50g
牛奶750ml
食盐适量
炼乳适量
步骤：
1.把南瓜打成泥状
2.大米提前浸泡1小时以上，可以睡前泡上哝~
3.南瓜块和牛奶混合好,加一点盐
4.倒入大米，混合在一起
5.按下豆浆机米糊键，做好后，调入炼乳即可
星期二
鸡蛋饼南瓜小米红枣粥
能量早餐鸡蛋饼 by 鱼米汤
用料：
鸡蛋4只
面粉3勺
火腿肠2根
盐5g
葱花10g
步骤：
1.将鸡蛋打成鸡蛋液
2.加入面粉
3.加入葱花
4.锅内放少许油，下锅摊成饼
5.火腿肠切丝，铺在饼上，卷起
6.对半切开，能量上桌啦
南瓜小米红枣粥 by 飘雪厨房
用料：
南瓜泥200克
小米50克
糯米40克
红枣适量
步骤：
1.南瓜去皮，切小块
2.其余食材都洗净
3.两种米放入凉水中煮开
4.放入红枣煮开后改小火熬制
5.等粥浓稠后放入南瓜泥
6.再煮2分钟左右，很浓稠即可
星期三
完美煎蛋可可牛奶香蕉饮
完美造型煎蛋技巧 by Angiecharm
用料：
新鲜鸡蛋1只
盐适量
橄榄油适量
煎蛋圈1个
竹签1根
不沾平底锅1个
步骤：
1.煎蛋模具圈里面用手指涂上一层橄榄油，再均匀抹几粒盐上去。
2.不沾平底锅里滴几滴橄榄油，放上煎蛋圈，开中火烧热。
3.转小火，磕鸡蛋，先把蛋白漏到煎蛋圈里，最后蛋黄落在中心位置。
4.转中大火，舀3茶匙凉开水在锅里，马上盖锅盖，数20下，关火焖10分钟。
5.焖好后，用竹签在蛋圈里沿着边划一圈，轻松脱模，装碟～
可可牛奶香蕉饮 by Angiecharm
用料：
香蕉1根
牛奶半杯
无糖可可粉1tbsp
牛油1tbsp
海盐少许
杏仁香精1～2滴
步骤：
1.香蕉切小块，保鲜盒装好，放冰箱冷冻层。约5分钟取出。冻的香蕉可以提升饮品口感。
2.牛油，香蕉块，可可粉，加2tbsp牛奶，倒入搅拌机，搅拌成糊状。
3.可可香蕉糊倒进牛奶里，加一点点海盐，几粒就可以，真的只需要一点点，就可以提升甜味，加一两滴杏仁香精，没有可以不加，搅拌即可。
星期四
早餐鸡蛋饼核桃薏仁豆浆
早餐鸡蛋饼 by 杨猫
用料：
普通面粉80克
牛奶120克
鸡蛋4个
香葱1根
盐
步骤：
1.用牛奶将面粉和成糊状，再加入打散的鸡蛋，共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末。
2.（取平底锅，老式的做法是将锅烧热后，改小火，然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍）取一张厨房用纸，浸油，然后，用纸将锅内均匀地抹一遍。
3.取一勺面糊，取之前要将面糊上下再翻一翻，以便均匀。
4.倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀地覆盖住锅底。
5.待饼的边缘略稍起翘，用手将饼翻个面。
6.再略烘一下便可起锅。
核桃薏仁豆浆 by 臻妈美食厨房
用料：
黄豆2把
薏仁1把
核桃50g
大米1把
糖适量
步骤：
1.将浸泡过的黄豆及薏仁和大米核桃一起清洗干净后
2.放入豆浆机中启动五谷豆浆键制作
3.熟后过滤加糖拌匀即可。
星期五
番茄疙瘩汤卤鹌鹑蛋
冬日快手暖身早餐番茄疙瘩汤by 沫沫食觉
用料：
面粉150g
番茄2个
青菜2颗
鸡蛋2个
色拉油
番茄酱
白胡椒粉
香油
盐
糖
步骤：
1.番茄放入烤箱中220度烤两分钟，取出后剥去表皮；(开水烫也可以哒~）
2.将去皮后的番茄切成碎丁儿；
3.青菜洗净后切成丝儿，梗和叶部分分开；
4.锅内放油烧热后倒入番茄丁和青菜梗丝儿，加盐和糖翻炒至出沙出红油；
5.加入番茄酱炒匀后加水烧开；
6.面粉放入一个大的容器里，将自来水龙头调至最小滴水状态，一边将水滴入面粉中一边不停搅拌，直到所有面粉都成絮状的小疙瘩；
7.将拌好的面疙瘩一点一点拨入烧开的汤里，期间用勺子搅散避免蘸底，全部下入锅内后将鸡蛋打散淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花；
8.放入青菜叶丝，拌匀烧开即可关火，撒少许白胡椒粉，淋上麻油拌匀即可。
十分钟做卤鹌鹑蛋by 深蓝小米粥
用料：
鹌鹑蛋（去壳）400g
老抽酱油1小勺（5ml）
生抽酱油1大勺（15ml）
清水1大勺（15ml）
白砂糖1大勺（15ml）
花椒10粒左右
八角1个
步骤：
1.先将剥好蛋壳的鹌鹑蛋用清水洗一下！
2.准备好花椒和八角，备用。
3.用电磁炉800瓦火锅档加热不粘锅，将生抽、老抽、花椒、八角、白砂糖还有清水放入不粘锅。
4.等花椒、八角的香味出来了，放入鹌鹑蛋，电磁炉一直是800瓦的火锅档哦！
5.不时得提起不粘锅，晃动锅身，使鹌鹑蛋能均匀上色。
6.等调料差不多快烧干时，电磁炉调低温度，400瓦的火锅档继续加热，直到调料被鹌鹑蛋吸收完为止哦！（收汁期间也要不时得提起不粘锅，晃动锅身哦！）
7.出锅，盛盘，即可享用哦！
星期六
新蜜汁肉夹馍皮蛋瘦肉粥
全新营养早餐再升级：新蜜汁肉夹馍 by COOK100
用料：
面粉250g
新蜜汁烤肉料20g
酵母2g
猪里脊肉250g
碱水2g
生菜适量
步骤：
1.准备好食材。在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克（水中溶入2克的酵母）。把面揉成面团放放置10分钟。
猪肉切成片（可以用五花肉)
2.肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克腌制。把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀，然后手沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中，揉匀光滑，放置10分钟。把面团搓成圆柱形。
3.把面擀开成长条。向内卷起。
4.立起来再按扁，擀成圆饼直径约10CM。锅中放油，烧热小火把饼放到锅中煎，煎到一面挺实了再翻过来煎另一面。煎好后用刀把饼给剖开，放入肉和生菜就可以了。
5.可以吃了！
皮蛋瘦肉粥 by 木棉
用料：
大米120克
圆粒糯米30克
瘦肉100克
皮蛋1个
植物油1/2小勺
水1450克
植物油1/4小勺
姜丝3克
黄酒白1小勺
香葱5克
胡椒粉1小撮
盐1/2小勺
鸡精1/2小勺
姜末1/2小勺
步骤：
1.将大米和糯米洗净后放入凉水，浸泡30分钟
2.接着将瘦肉洗净切片加入腌肉料，用手抓匀腌15分钟后凉水下锅
3.水开后煮20分钟，撇去浮起的血沫
4.将肉捞出切成丝，拣出姜丝，剩下的即是熬粥用的肉汤
5.用擀面杖将浸泡过的米擀碎
6.在米里加入1/2小勺植物油拌匀
7.和肉汤，切好的肉丝一起倒入锅中，小火熬至粘稠，全程要不时搅拌以防糊底
8.起锅前5分钟，将切好的皮蛋和调味料倒入
9.拌匀即可食用
星期日
健康土豆饼国民豆腐脑
健康早餐土豆饼 by YOYO食色空间
用料：
土豆300克
面粉200克
香葱20克
孜然1茶匙
咖喱粉1茶匙
盐3克
清水300克
步骤：
1.土豆丝里加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐入味
2.再加入面粉，拌成均匀的糊状，面糊里加些香葱拌匀
3.热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟
4.翻转一面，继续加热3分钟，土豆饼金黄熟透就可以了
【国民早餐】豆腐脑 by 杜鹃花美食
用料：
黄豆150克
内脂5克
清水700克
步骤：
1.一量杯黄豆，加清水提前一晚泡发
2.700克清水，开始打豆浆
3.打好的豆浆过滤掉豆浆渣。
4.3克内酯加20克温水融化
5.豆浆在80-90度之间的温度时，加入内酯水，然后将豆浆放在温暖的地方静置15-20分钟后，凝固好就可以吃了。
