各位吃货大家好，天茂城微信公众号推出一档“西建带你吃运城”的美食栏目，带你吃遍“运城小明星”，还望广大吃货们多多关注，提出您宝贵的意见。
今天为您推出的是——“螺蛳粉”。
初识螺蛳粉时，大多数人脑中只有一个印象——臭。
若你身边有一位热情洋溢毅力非凡、并且对此食物极其上瘾的朋友，那么恭喜你，一扇绝世美味的大门已为你打开，就看你要不要走进去了。
拾螺记·螺蛳粉
相信已有不少的吃货们已经接触过香臭酸爽的螺蛳粉了，其中螺蛳粉以广西柳州风味为正宗。
熬 汤
螺蛳粉味道正不正宗，汤最为关键
粉本无味，全凭一碗好汤来吊味。大厨早6点就开始一日的忙碌，清洗田螺，用香料炒香，再加之猪大骨、鸡骨与十几种香料熬制4小时以上完成，好汤是螺蛳粉鲜美的根源。
原材料
原材料都是从总公司柳州直运过来的
田螺用的是柳州螺蛳，清甜鲜嫩
腐竹用的是柳州三角腐竹，脆而香
粉丝用的是柳州干粉，滑爽有韧性
酸笋也是柳州特有的酸笋，清香爽口
如此这般，诱人至极！
小料
可凭口感自行添加
刚出柜的螺蛳粉是原汁原味的，小料可根据自己喜好添加。辣椒油是广西发回来的辣椒面，店家自己加工的，火辣辣的爽；泡椒很赞，喜欢的不能错过；还有翠绿的葱末和香菜。
配菜
丰厚的卤味很多样
除了螺蛳粉本身的基本配菜（叉烧肉、酸笋、豆角、腐竹、木耳、豆角、青菜等）外，还有很多配菜也可以添加：黄金搭档的香卤鸭脚、香而不腻的叉烧肉、皮薄肉嫩的广式腊肠等等。
螺蛳粉：我是一碗柳州的小好吃
一碗螺蛳粉端上来，白粉红油亮汤底，赤红的花生米，黑亮的木耳，鲜绿的蔬菜，金灿灿的腐竹，圆鼓鼓的豆泡，销魂的酸笋。再加两个卤煮好的鸭脚无疑是米粉中的满汉全席！
正宗的柳州米粉，不软也不硬，与汤汁融合在一起，自带螺蛳鲜味，非常鲜辣爽口，很有嚼劲，吃到你爽，绝对念念不忘哇。
用螺蛳、猪骨、鸡骨和各种调料熬成的螺蛳汤必要细细品之，毕竟滋味全都融在这里面了。
每份还有一份标配的田螺，清新可口。
环境
优雅别致，容易让人心情放松的环境
店内装修更显年轻与活力，给人焕然一新的感觉，同时令看者也心情舒适。
更值得一提的是环境，融入了西式的格调，时尚撞色，还略带小清新，均木质桌椅。
墙壁的照片墙是广西的风土人情，与山水依傍，与湖海为邻。
螺蛳形状的吊灯更是别具一格。
这一碗酸爽辣的螺蛳粉，
怎能让人不上瘾？
吃货们，快来一碗正宗的螺蛳粉！
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店铺信息
店名：拾螺记
电话：13834480650/15035026996
地址：运城市东星时代广场旁北阜巷内80米左右
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