Everybody,big news
2016年，广州国际美食节
正式开锣，吃货们，颤抖吧！
11月25日~12月4日
免费入场，食足10日！
开启吃货模式之前，笋野小编先为大家送上一部属于番禺人的美食纪录片—《味在番禺》。
番禺人的百味人生
疍家饭
以水为生的疍家人，日日都要有“腥气”。祖辈是疍家人的郭英杰遵从水上人家不时不吃，不鲜不吃，物尽其用的理念。
独有咸淡水交汇地理环境，产生大量鱼获。以清蒸锁住鲜味，番禺人只爱这种传统古老的烹调方法。
72岁的厨房女王欢姨
一捆普通的蔬菜、几块新鲜的猪肉，经过欢姨的手，就能成为化龙的传奇。
脱胎换骨的绿豆灌大肠，乃是番禺人添丁喜庆必不可少的一道菜。
番禺人把水果菜做到极致，无论是凉拌还是小炒，清香的果味都能令菜肴别有一番滋味。
欢姨拿手小菜“柚皮炖鱼肠”，沁人心脾，软香可口，成为客人百吃不厌的佳肴。
味道的传承：市桥白卖
为找寻儿时的味道，90后梁炜杰放弃白领工作，成为厨师。
曾经濒临失传的传统点心，番禺人把“市桥白卖”救回餐桌，让其焕发新生。番禺老点心的味道，总在炜杰的舌尖萦绕。
周末能让上班族早起的番禺早茶
番禺人爱吃甜，口味刁钻，吃起来令人胃口大开的大石马蹄糕。
沙湾姜撞奶，在一煮一撞中见真章。
制作如一首芭蕾舞曲、在油中翩翩起舞的石楼蛋散。
早茶，或三五知己、或扶老携幼。几百种点心，茶不是重点，看重的是茶点。
以吃会友答谢宴
苏建华，遍寻地方，给20多年的厨师老友黄均良制造惊喜。
为番禺人驱走严寒保持精力的沙湾风鳝焖面豆。
色如琥珀、肉质醇香、番禺人喜宴必备的金牌光皮乳猪。
考验厨师制作耐心和火候的古代菜肴“五代同堂”。
两个人的友情就像广东人的老火汤，味正香浓，浓郁不化。
今年的美食节在番禺区举办，首创南番顺美食汇，南海、番禺、顺德三地联合以团队形式参展，打造南番顺美食一条街。在舌尖上的中国露过脸的均安蒸猪、以及最具代表性的南番顺美食—沙湾姜埋奶、伦教糕、陈村粉、鱼皮角等让各位街坊感受到最地道的传统岭南风味！
屌炸天的1.8米“爬金山”
据说番禺沙湾镇有个人，在二十三年前突然心血来潮，原创了一味菜，把多骨的鲮鱼扒出肉，挤压成鱼条，再揉成鱼团，放在大铜盘上，加上清水，用开水烫熟。边扒边吃，似火锅，非火锅，味道特鲜，特嫩，特滑！这味菜，美名爬金山，“扒”用同音粤字“爬”来代替。
届时，番禺宾馆会现场堆起直径1.8米高的“爬金山”供各位吃货享用哦！
中心会场设于番禺大道美食文化广场，总面积超过3万平方米，共设置218个展位，包括名店风采区、舌尖驿站、庄臣美食坊、国际美食馆、南番顺美食荟、番禺美食街、中华美食廊、港澳台美食阁、美食兵团体验区、无烟碳烤区、精品手信区等吃喝玩乐样样齐！大家可在展区尽情放肆吃吃吃，买买买。
前方高能，美食图片大轰炸！
主席吃过的庆丰包子铺、老西关的云吞面、陈添记爽鱼皮、食盈碗仔翅、三代做蛇的榕记、麻辣小龙虾、蒜蓉蒸扇贝、烤鸭卷饼等全国各地的美食应有尽有！恨不得自己有10个胃啊！
广州国际美食节首次跟意大利驻广州总领事馆合作推出以“寻味海上丝绸之路”为主题的首届意大利美食周，让吃货们品尝到正宗的意大利美食！
世界上唯一一所冰淇淋大学
卡比詹尼的手工冰淇淋
传统正宗的意式冰淇淋
甜食狂热分子绝不能错过！
本届美食节攻略在此，随时走起！
活动时间
11月25日-12月04日
主会场地址
番禺大道广州国际美食文化广场（番禺区番禺大道迎宾路和南大路路口的西南角）
门票免费
交通指引
地铁3号线汉溪长隆C出口，按路标指引乘坐番53、番145、番185、番186、公交地铁接驳8号线、番52、番70、番75、番143、番146、番163、310、302、303、303A、987等路公交直达。主会场周围有四个站点可下车—南大路口、塘步东站、河村站、万博中心站
停车指引
番禺美食节主会场周边预备了超过8000个停车位，并在周边设置了50个临时指示牌，同时会在两个主要地铁站和主会场之间设置穿梭巴士。
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