美食城一般用干粉灭火器，主要是因为美食城厨房里有油电及煤气等等高温时，油类遇水会挥发小的油珠，所以厨房要用抽油烟机，当油雾大量挥发时，遇火则易燃，此时如用水来灭火，水遇高温部分会分解成氧气及氢气，会加重。
1 所有项目部的配电房电控室厨房等消防重点场所，每个房间内配备4kg的干粉灭火器不少于2具2 值班室门卫室等单独建筑配备灭火器不少于1具3 办公室宿舍小型仓库等按每两个房间配备4kg干粉灭火器不少于1具。
95中规定，防火门应为向疏散方向开启的平。
会发生危险，无论多大的饭店都需要准备消防设备，消防法规定100平方米店铺需要配置2个以上4公斤手提式干粉灭火器，所以说小饭店110平方要消防设备消防设备包括手提式灭火器灭火毯防烟面罩逃生绳缓降器等。
餐饮建筑属于民用建筑中的公共建筑，安全疏散和避难应参照饮食建筑设计标准和建筑设计防火规范55章确定一厨房区域各类加工间的工作台边或设备边之间的净距应符合食品安全操作规范和防火疏散宽度的要求436二设有人员。
