Sakura
进入了4月
美美的樱花让人觉得赏心悦目
空气里都是浪漫的味道
小伙伴们有没有相约一起去看盛放的樱花？
其实樱花不只可以观赏
还能够食用哦
樱花
樱
花，起源于中国。据日本权威著作《樱大鉴》记载，樱花原产于喜马拉雅山脉。被人工栽培后，这一物种逐步传入中国长江流域、中国西南地区以及台湾岛。秦汉时期，宫廷皇族就已种植樱花，距今已有2000多年的栽培历史。汉唐时期，已普遍栽种在私家花园中，至盛唐时期，从宫苑廊庑到民舍田间，随处可见绚烂绽放的樱花，烘托出一个盛世华夏的伟岸身影。
樱花小知识
涨姿势
樱花具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功效
含有丰富的天然维生素A、B、E，樱叶黄酮还具有美容养颜，强化黏膜，促进糖分代谢的药效，是可以用来保持肌肤年轻的青春之花。
樱花具有嫩肤、增亮肤色的作用
是护肤品的重要原料之一，樱花通常需要通过提取精制，专家曾把樱花运用三高新鲜提取技术提炼成樱花粉嫩油，樱花提取物中有一种叫樱花酵素的成分常用来祛痘。
这些好棒的吃法你知道吗？
吃货们的花季，必然也不能少了樱花的应景美食！樱花做的美食不仅好吃，看上去也是十足的诗情画意呢！
1
樱花水信玄饼
- 食材 -
盐渍樱花 四朵
凉开水 220ml
冰粉 10g
黄豆粉 适量
红糖浆 适量
- 制作方法 -
1.先将盐渍樱花放清水里泡开，顺便减淡盐味，多泡几个小时，中间换次水，直到樱花全部绽放开。
2.将冰粉和水按照1:5用热水调好。
3.在网上买的冻冰球的模具，在冰粉快凝固之前先倒入一半的模具里，迅速将樱花放入，尽量使花绽开，盖上模具另一半，上面有个小孔借助工具将调好的冰粉水灌满，模具表面放点水或者有东西压着出来的玄饼才更圆滑。
4.静置半个小时，轻轻去掉模具。一个晶莹剔透樱花绽放的水信玄饼就成功了。
2
樱花曲奇饼干
- 食材 -
无盐黄油 160g
糖粉 75g
蜂蜜 50g
低筋粉 225g
盐渍樱花 适量
- 制作方法 -
1.黄油，糖粉，蜂蜜混合搅匀，不要打发
加入低筋粉搅匀。
2.选择长梗盐渍樱花，温水浸泡2小时，中间需换水两次，樱花花瓣完全舒展即可，将和好的面团擀成5mm左右的薄饼。
3.用自己喜欢的模具把面饼刻出形状，捞出泡好的樱花，在干毛巾上把水分吸干，整理樱花的形状。
4.轻轻地用手指把樱花按压在刻好的薄饼上。
5.送入烤箱，上火：165摄氏度，下火：150摄氏度，烤10分钟左右，时间根据上色情况调整！
3
樱花饭团
- 食材 -
米饭 250g
盐 1/4小匙
盐渍樱花 少许
梅干 2颗
糖 1小匙
寿司醋 1小匙
- 制作方法 -
1.把盐渍樱花泡入水中，以去除咸味。
2.将梅干去籽后，切成细末。
3.将盐、糖和寿司醋加入饭中，充分拌匀。
4.将梅干末加入步骤3中拌匀，再把饭团捏成三角形。
5.将泡过水的盐渍樱花贴在饭团其中一面。
4
樱花酱
- 食材 -
樱花 适量
白糖 适量
蜂蜜 少许
- 制作方法 -
1.将摘取的樱花放入盐水加小苏打的水中浸泡，大约十几分钟后用清水洗净。
2.只留取花瓣，晾干。可以用纸巾将花瓣的水分吸干，再晾晒一小会就可以，这样比较快。
3.在研磨器中先铺一层白糖，然后铺一层花瓣，捣碎，盛入器皿中。密封保存两天后即可食用，期间可以每天加一小勺蜂蜜搅拌，再密封保存，白糖和蜂蜜的量依个人口味而定。
5
盐渍樱花
- 食材 -
八重樱 适量
海盐 一包
细盐 一包
厨房纸 适量
- 制作方法 -
1.樱花采摘，选择摘还未完全绽放的樱花。
2.流水冲洗去掉灰尘和虫子。吸干水分
一层花一层海盐，压紧两日。
3.取出，吸干水分，换细盐再次腌制两日，再取出，阴凉通风处阴干水分。
4.撒一把盐保存进玻璃罐子，即可。
6
樱花慕斯蛋糕
- 食材 -
细砂糖 60g
奥利奥饼干碎 80g
动物黄油 40g
吉利丁片 3片
动物性淡奶油 200g
卡夫菲力奶油奶酪 250g
冲洗后的盐渍樱花 少许
- 制作方法 -
1.取吉利丁片2片，放入冷水里泡软待用。
2.制作饼干底：黄油隔热水融化。
奥利奥饼干放入保鲜袋碾碎。
3.倒入软化的黄油用刮刀搅拌。将搅拌好的饼干渣放到模具中压实。放入冰箱冷藏备用。
4.制作慕斯：之前软化好的吉利丁片从冷水中取出，沥干后隔热水融化。
5.奶油奶酪加入40g细砂糖电动打蛋器稍稍打发均匀。淡奶油加入剩下的20g细砂糖打至出现纹路。
6.融化的吉利丁溶液加到打发好的奶油奶酪芝士糊中，打蛋器稍稍打发均匀。
7.将打发好的淡奶油加到调好的奶酪糊中，打蛋器打发均匀。
8.打发完成。取出做好的饼干底，将芝士糊倒入模具中。入冰箱冷藏4小时。
9.制作表面樱花装饰：取1片吉利丁片软化，隔热水融化倒入少量纯净水（没有具体克数要求），搅拌混合。
10.调好的吉利丁糊倒入做好的芝士蛋糕上。
11.将樱花摆到芝士蛋糕上的吉利丁糊上。入冰箱冷藏1小时。
12.吹风机热风低速对慕斯圈外圈热吹，几秒后即可取出模具脱模成功。冷藏半小时以上食用。
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图片来源：网络
编辑：张欣阳
