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颇费心思的做出来这个茄子灯笼，真是打心眼里看着喜欢，不仅好吃，看着也漂亮，要吃的排队喔，哈哈。看着挺简单，其实做起来也不难。一个茄子能做出这么多的花样，觉得挺棒哒！快过元宵节了，给孩子做道能吃的灯笼，也挺不错的。
首先准备茄子一根，对半切开。然后用一双筷子把茄子夹在中间切，防止切断。
然后切10片左右，切断，如图。
然后把准备好的肉馅（想吃素的也可以做素的，随个人喜好），夹在茄子中间，如下图。
接着裹上淀粉。下锅炸2到3分钟，捞出。
锅里放少许油，放入葱姜蒜，豆瓣酱爆香。然后，加一勺白醋。一勺水。
煮至汤汁，浓稠即可，嘻嘻，酸甜可口的一道小菜上菜啦，看着就想吃，是不是很简单呢，赶快行动起来吧。
最后一张图是别人做的，大同小异。她的看上去清淡些，看上去像是炖的，感觉也不错。
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