手抓饼制作步骤其实饼不复杂，但是很多人却苦于没有详细制作步骤而只能在这里止步。现在市场上已经到处都在火卖，大部分也都是厂家给的半成品自己加热，但是一个半成品的价格也可是挺高等。一般一个手抓饼的卖家也就是3元左右。再夹上香肠之类的也就多加一块多钱。利润本身就有限。拿了半成品的成本价就又大大的增加，如果自己来做和批发一份至少可以多赚6毛钱左右。 投资一个小吃车项目是挺不错的。只要自己会技术那就会真的做成本低利润好。今天小编给大家带来了手抓饼的制作详细步骤：
食材用料：面粉，葱姜，豆瓣酱，芝麻，甜面酱等。
了手抓饼的制作详细步骤做法：
1.两个碗准备两份面粉
2.一份用热水一份冷水。分别搅拌成棉絮状。
3.分别揉成面团。
4.将2个面团揉至一起，揉匀后盖保鲜膜饧一会。
5.这个时候可以一点做葱油。葱姜备好。
6.热锅下油，烧热下葱条姜片。葱油放一旁待用
7.把饧好的面团拿出来，菜饭撒上葱油，揉出气
8.因为做3个饼，就揪了3个剂子
9.取一个面团。再在菜板撒上葱油
10.用擀面杖把面团擀薄擀匀。薄面皮再撒上葱油
11.把薄面皮一层层折叠起来，一边抹油一边折叠
12.拉匀，裹起来。再两面都刷葱油
13.用擀面杖，将面团均匀擀平。
14.热锅下饼。一面微黄翻面。烙饼的时候一边压一边抓散。
15.两面都好后，刷上甜辣酱即可。
以上步骤需要反复操作练习，熟练掌握每一步才可以。不要着急哦！尤其是新手一定要多多练习。做到图中的效果才算可以。有什么不明白的技术问题也可以咨询小编18091804110也是微信朋友圈各种现场制作的图片和视频可供学习。
小窍门
1.揉面时加适量的油，我是边揉边加的，没有准确的量，总之很软的面团不粘手就好了。
2.一次可多做些，将面团放冰箱冷藏，用时拿出来煎一下就好了，做早餐很不错。
3.煎饼时，没有饼铛的可以像我一样用平底锅，小火，面很软，煎的时候，可用铲子压压饼来调整形状。
使用的厨具：平底锅
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