“天气这么热，要是多一些简单的蒸菜就好了。”相信很多朋友都会和我有一样的想法。谁都不希望大热天的在厨房被油烟熏，即便爱做饭的宝妈也是。今天就分享一道清爽宜人的美味蒸菜，用百搭的冬瓜裹入各式食材，加上随心搭配可浓可淡的芡汁调味，全家人的晚餐一定可以吃得更舒畅。
用蔬菜代替面皮来做卷，除了新鲜感强外，最主要的目的是可以让娃品尝到蔬菜原来可以这么鲜美。
水晶冬瓜卷
by 缘豆儿
食材：冬瓜1块、肉末50克、胡萝卜1小块、干木耳4朵、小葱2根、儿童酱油1汤匙、盐、油适量
烹制方法：蒸
是否搭配主食：需要搭配主食
参考月龄：2岁及以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
做法步骤
1. 准备材料。
2. 冬瓜去皮切长方形片，尽量切薄一点。
3. 将冬瓜片放进开水里氽软，我用了半分钟多，软了就行不用汆太久。
4. 木耳泡软后切碎；胡萝卜去皮切小粒，葱切葱花，都加入肉末中。
5. 加适量盐，一起搅拌均匀。
6. 汆过的冬瓜片很透明。
7. 取一片冬瓜片平铺，放上适量肉末。
8. 卷起来成冬瓜卷。
9. 全部做好后放盘里。
10. 锅中水开后上锅蒸10分钟。时间仅供参考，肉末熟了就行。
11. 蒸好后把汤汁倒入小锅中，加儿童酱油和油烧开，然后浇在冬瓜卷上。料汁随意，自己喜欢就行。
12. 可以装饰一下。
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